こんにちは。
今度行きつけのお店の常連さんが
ダルマイヤック95か96を持ってきてくれるとのことで、
ご馳走になってしまいます。
とっても楽しみなのですが、手ぶらでご馳走になるのもどうかな、と
何かおつまみでも作るかして持っていこうかと思いますが
どんなのがお勧めですか？
あんまり難しくなければ良いんですが・・・・

そうそう、私のサイトがプレオープン中です。
まだまだ早いんですけど、一応ＵＲＬ書いておきました。

http://www9.ocn.ne.jp/~calmin/

こんにちは。暑いですね。
ダルマイヤック、良いですね〜。って、９５か９６ですって？
結構タンニンもまだまだしっかりしてそう・・・
おつまみとしては、そうですね、手軽にとなると、チーズを色々盛り合わせて持って行かれてはいかがでしょう？
枝付き干しぶどう、チョコレートなんかも合いそう。
夏ですし、あんまりこってりした肉料理系よりも、そのへんが良さそうな気がしますが、いかがなもんでしょうか？

おや、サイトをオープンされたのですね。
後でゆっくり伺います♪

http://moet.pobox.ne.jp/

次回のキリ番は、３３３３３です。
＃３万の時の持ち越しなんです・・今度こそ♪

http://moet.pobox.ne.jp/

33302
狙ってます。きょうは鎌倉の由比ガ浜で宴会。
生きて帰ったらビンゴ！かも。
賞品のロマコン、ゲットした〜い（違った？）。

ろ、ろまこんならば、
私も狙いたーい♪
って、今で３３３２０でした。

http://moet.pobox.ne.jp/

サイトを作ってみることに致しました。
我ながら何という暴挙に出たんだろうと思いますが
ボチボチやっていくつもりです。
Ｍｏｅｔさんのリンクから素材を拾ったりしていますが
このページの美しさには届きそうもありません（泣）

先日、ルイ･ラトゥールのモレ・サン・ドニ　94を頂きました。
年数が経っているので柔らかかったのですが
私にはタンニンがもっと少なくても良かったな、という感じです
ルビーよりもガーネットのようにくすんだ色調でキレイでした

サイトを作り始められたのですね。
色々考えたりして、作り上げて行くのって、結構楽しいですよね。
マイペースで、お互い頑張りましょう＾＾
素材サイトは、どこもステキですし、拝見するだけでも参考になりますよね。
うちのサイトですか？もう、見た目はアキラメてます・・汗

ブルゴーニュを楽しまれたのですね。モレ・サン・ドニは結構タンニンがしっかりタイプなのですが、カルミンさんは、もっとシルキーでエレガントタイプがお好きなのですね〜。
味わいだけでなく、色、香りっていうのも、ワインの大きな楽しみですよね♪

http://moet.pobox.ne.jp/

グロフィエのワインってMoetさんのレポートにあるように透き通ってますよね。レザムルーズ、私もまた飲んでみたいです。

そうそう、Naokiさんも前に飲まれてましたよね。
グロフィエは、まだ２回目なのですが、今のところハズレなしです♪

http://moet.pobox.ne.jp/

グロフィエはレザムルーズとボンヌマールを飲んだことがあります。
個人的にはレザムルーズの方が好きです。また飲んでみたいです。

Naokiさんはレザムルーズのほうがお好き・・何となく、分かります。
モレサン寄りよりは、ヴォーヌ・ロマネって感じですね？＾＾

http://moet.pobox.ne.jp/

Moetさーん。このたびは、いろいろとご心配いただいて、ありがとうございました。大阪楽しかった（美味しかった）ですか？またワインやお食事お話お聞かせくださいね。祇園祭りももうすぐ！夏はいよいよ本番ですね。京都行きたいな♪

http://homepage3.nifty.com/welcomehome/

ともこさん、大阪は美味しく楽しかったですヨ♪
ラムローストが、ジューシーで、あぁ、思い出すだけで、ごっくんです。
そう、もう祇園祭なのです、京都は。
今年こそは浴衣で、涼しげに行きたいです〜。

http://moet.pobox.ne.jp/

Moetさん、相変わらず、新しいワインのリストがどんどん更新されていて、すごいなって思います。最近車で食べに行くことが多いので、（それもランチオンリー）すっかりワインは、食前酒のみでご無沙汰しています。Moetさんのレポートを見ていると、京都行きたくなってしまいます。イルパッパルドって移転するという噂をきいたのですが、本当なのかな？ここも夜がダントツおすすめー♪と聞いているのですが、ランチしか行ったことありません。最初は、週２日だった仕事もどんどん増えて、来週からは、週休３日となりました。時間のやりくり考えなくっちゃ・・って思っています。いろいろ勉強したいこともあるのに、手つかずです！！Moetさんも今のうちにゆっくりやりたいことをたくさん楽しんでくださいね。

http://homepage3.nifty.com/welcomehome/

ともこさん、こんにちは♪
ワイン、気がついたらこんなに飲んでました・・、ちょっと見やすく整理しないと大変なことになってきました＾＾；
食前酒、この時期だったら、軽いスプマンテとか美味しいですよね〜。
でも、そこで止まらない・・・止める努力してみます(笑)
イルパッパ、移転しちゃうのですか？ううむ・・もっと便利な場所に来てくれるのならば、大歓迎です。
私は逆にお昼は行ったことがないのですが、夜のお料理、素晴らしいです。さすが、関西屈指のイタリアンというだけのことはありますよ。
お仕事、段々忙しくなってきたのですね。主婦業との両立、大変だと思いますが、ともこさんらしく頑張って下さいネ(p^-^q)
って、私は・・・飲み過ぎ食べ過ぎで、何もしてない・・・汗

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Ｍｏｅｔさんこんばんは。二度目の訪問です。
前のカキコにはレスをありがとうございました。
まだ、サイトを持ちたいな、と漠然と考えている段階なので
これからゆっくり構想を練らなくてはなりません。
いろいろアドバイスなど頂けたら幸いです。

ところで、ため息の漏れるようなワインをたくさん飲んでらっしゃるんですね。羨ましい♪
私も最近ワインを知り始めたばかりで、これから憶えていくことだらけなのですが
Ｍｏｅｔさんの感想を読んでいるだけで涎が・・・
いつか聞くだけで他人の涎を呼び起こせるような言葉で味を表現したいものです。

サイトを持つ・・・
私の場合は、まずは旅行の記録を残したい、というのが
きっかけでした。
＃とても人様に見ていただけるとは思ってなかった・・・
で、旅行サイトの方と色々仲良くしていただいて、
それぞれ旅以外のコンテンツなど持ってらっしゃったりして、
何か個性を持ちたい・・と思って、ワイン飲み、のんべえ記録帳化してしまったわけです・・・(笑)
旅行記も、書きかけのものが沢山あるのですが、
まとまっていなくて。工事中だらけです、うちのサイト(笑)
こんな私でよろしければ、お役に立てれば幸いです。

ワインは、ワインを通じてお友達が増えたりするのが楽しくて
今では無くてはならないものになっています。
感想は、まとまりがなくて、お恥ずかしい限り。
「またこんなの飲んでるんだなー」程度に見てやって下さい。
カルミンさんも、色々なワインに巡り会って下さい＾＾

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Montevertineについて書こうと思ったら、間違えてボタンを押してしまいました。下のは消してください。
Pian del Ciampoloは確かに見たことも聞いたことも無いです。
インターネットで検索すると、何件か出てきましたが、ワインの説明してあるページにはたどり着けませんでした。
ミラノ風カツレツなんかとあわせると良いような（勝手に思いこんでいるだけですが）。
Il Pigroも一度飲んでみたいですね。

後日、そのレストランに行って、Pian...のことを聞いてみたのですが、あのヴィンテージが最後で、今は造っていないそうです。（ソダッチオにまとめる方向にあるとか。）
お値段も手頃ですし（レストランで６０００円でした）、酸味もとってもきれいで、ワインを普段あまり飲まない人、ブルゴーニュしか飲まない人(笑)にも好評でした。
カツレツにも合いますよね。確か、あの時はトリッパのグラタン（トマトソース）に合わせて飲んだ記憶が。
Il Pigro・・・飲んでみたいです。モンテヴェルティーネは、サンジョヴェーゼをとてもうまく使う作り手だそうなので、ぜひぜひ。

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・・・Il Pigroって、飲んでましたです(爆)
失礼いたしました　ｍ（＿＿）ｍ

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ちんちくりんさん、スレッド変えましたが、
先日、お話されていた、ピノ・ネロの白を飲みました。
（エミリア・ロマーニャ州のコッリ・ピアチェンティーニです）
白とは言っても、泡だったのですが。
ピノ・ネロ単体の泡って珍しいですよね。レストランで勧められて、試してみたのですが、やはり酸は低く、まろやかで厚みのある印象でした。そして、ピノ・ノワールらしい「スミレの香り」がしちゃって・・・
イタリアは品種のるつぼなので、意識して飲むと、とっても面白いですよね（＾＾）

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Moetさん
早速にピノ・ネロをお試し頂いて恐縮です。
まろやかで厚みのある印象というところがよさそうですね。

ところで、話題のお店に行って参りましたのでご報告を。
ちょっと長いんですけど・・・

青山のdecfive青山のｄｅｃｆｉｖｅ　


午後６時１０分入店。
１階と２階に分かれていて、１階はカウンターのみの禁煙。カウンター
前を４０２本のワインが逆さまの状態で並んでいる。下の方がどうなっ
ているのかは見えない（店置きのパンフで確認してくださいね）。２階は
食事も喫煙もＯＫ。

１階のカウンターに座る。客は私一人。
５０ｃｃ、１００ｃｃ、bottoleの３種類で飲ませるらしい。
まず、１杯目を、この店の最高のコストパフォーマンスワインを！と注文。
出てきたのは、ベルジュラク、シャトー・グリヌー。５０cc ２１０円。
結構侮りがたいお味だったので、ちょっと高いのを飲んでみようとラトゥール９３
を注文。５０cc ２，０５０円。
ＶＴもイマイチだし、ボトルコンディションも良くなかったのか、
感心しないお味でした。 ミックスナッツを注文。


６時３０分
偵察風のスーツ姿の客が二組。客足は遅い店なのか？

ふと、せっかく来たのだから何かお高いワインのラベルでも貰って行こ
うと思い、もう一杯で空きそうなワインがあればそれを飲んでラベルを
と所望したところ、ヴァランドロー９９があるとのこと。ではそれを、
と思いきって注文。５０cc ３，４１０円。
あとからソムリエさんがおっしゃるには上の者と相談したところ、ラベ
ルはお分け出来ない由。なんかちぐはぐな対応に呆れる。
気分が悪くなったんだけど、まあせっかく来たんだしと思い直し、また
飲み始める。 チーズの盛り合わせを注文。

順序も何もあったもんじゃないけど、メオ・カミュゼのアロース・コルトン、
シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール９８（以上値段書き忘れました）。

７時１５分
偵察風の二組のスーツ姿消える。

その後、ソムリエさんも、悪いと思ったのか、「ダブっちゃたので」
とかなんとか言いながら、カリフォルニアのシラーをサービス。
これなんだか判ります？と、ピノのグラスを差し出したりする。

７時３０分
若い女性とアベックが増え始める。

ポンソのシャペル・シャンベルタン８９。 ５０cc １，５９０円（これは許せない味だった）、グリュウオー・ラローズ９９。 ５０cc ６１０円。

８時
１階のカウンター席はほぼ埋まる。客の滞店時間は割合に短い。

８時１５分
精算。満席だったと思っていたらいつの間にかこの時点で７分の入り。

１階２階合わせて１０人は従業員がいそうだけど、どちらかといえば
あまり流行っていない印象。店の前で客引きをしているのもちょっとなぁ。
いらっしゃいませ！ありがとうございました！が居酒屋のノリ。
カウンター前の画面では浜崎あゆのビデオが大音響、そのくせ店内には
別の音楽が流れているし、別の画面では映画を流してたり。なんかなぁ。

この店は、飲んでみたいと思っていてなかなか一本買う機会がないワイン
に巡り合うにはいい店かもしれません。また、待ち合わせの時間潰しに
は最高でしょう。ワインの状態はさすがに上々だと思います（もともと不出来
だったと思われるもの以外は）。
以上報告終わり。

すごい、詳細なレポですね。
これは東京のお店なのでしょうか。
４００以上のボトルが逆さに？グラスワインがこんなに豊富なのって、凄い・・・壮観でしょうね。
＃リストから選ぶの、迷っちゃいそう・・
ヴァランドローまであるとは、オドロキです。
その「居酒屋ノリ」っていのは、ちょっと気になりますね。
でも、面白そうなお店。
東京に行ったら、覗いてみます。

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忘れてました。
日本では、宮城県の松島佐勘？松庵が最高でした。
畳の床暖房には、恐れ入りました。
お風呂も最高！特に、お迎えのタイミングが絶妙です。
ＪＡＬのＦＡもここに修行に行けばーって感じです。

この旅館、名前は聞いたことあります。
畳の床暖房って、凄いですね。
どうやって暖めているのでしょうか？
旅館はお風呂、温泉もポイントですよね〜。
それから、お迎えなど人的サービスもきになるとこです。
せっかく良いハードでも、それがおざなりだと、幻滅してしまうことも。

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初めまして！
フランス初旅行で色々調べていてMoetさんのＨＰに
たどり着きました。
私も大のホテル好きで素敵なホテルに泊まるのを、
旅の楽しみの一つにしております。
もちろん食べて飲むのも大好きで、ワインのページも
じっくり拝見させていただきました。
6/8〜17の日程でパリとコートダジュールに行って参りました。確かMoetさんも旅行されてましたよね。
パリでは、L'Hotel、エズでは、CH.De la Chevre dorに
泊りました。２つともとても素敵のホテルで、エズの方の
ホテルは、確か今年のＪＡＬの５月か４月のカレンダーに
のっておりました。
また、１１月に２度目のフランス旅行を計画しておりますので、色々と教えていただけたら有難いです。

ベラさん、はじめまして。検索で来て下さったのですね。
ホテルは大好き。
ホテルひとつで旅の印象がコロっと変わってしまいますよね。
コートダジュールに行かれたのですね。
ちょうど良い季節に・・羨ましいです。（８月は暑すぎたので）
ロテルと、シェーヴル・ドール・・どちらもアコガレのホテルです！
また、詳しくお話伺いたいです♪
１１月のフランスですか？食べ物が美味しい季節ですねー。
たくさん楽しみがありそう。

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早速のお返事有難うございます。

ロテルは、あの螺旋階段トイレに行きたくて４階まで、
ダッシュしました（あっ！お下品？）
エレベーターが２人も乗ればいっぱいになる小ささでした。
シェｰブル・ドールは、リーズナブルな部屋にもかかわらず、
アメニティーも全部ロゴ入りでメゾネットになっていて、
景色も最高でした。ロテル３泊エズ５泊ののんびりした旅
でした。
次回は、ワインの美味しいのを沢山飲みたいですね。
Ｍｏｅｔさんのように、ワイン博物館はぜひ行ってみたいです。
ちなみに、Ｍｏｅｔさんのお気に入りワインの、ドゥジャックは、私も魔女の宅急便と呼んで、とっても愛してるワインでーす。
ホテルは、今まで行った中で特に大好きなのは、バリのアマンキラと、ナパバレーのメドウッドです。
私の好みは、こぢんまりしているか、コテージが好きです。
ナパはのんびりしていて良いところですよねー。

ロテルといえば、写真でよく見かけるあの螺旋階段・・・
すごくノスタルジックなホテルですよねぇ。
いつか泊まってみたい・・・ロマンチックなシチュエーションで。
螺旋階段ダッシュですか？怖くなかったですか？(笑)
その小さなエレベーターも、古き良き時代って感じを醸し出していていいですねぇ。
シェーブル・ドール。良い場所にありますものね。
メゾネットだなんて、とてもゆったりしていて快適そう。
ワイン、ぜひぜひ本場で飲んでみて下さい。
デュジャックがお好きなんですか？嬉しいことを・・・♪
グラマラスだけど、凛としたところのある女性、というイメージを私はもっています。
いいですよねー。おいそれとは飲めませんが。
アマンキラにも泊まられたのですね。羨ましいです。
バリで一番泊まってみたいのは、そこなんです。あのプール、絶景ですよね。
ナパのホテルは知りませんでした。ブドウ畑が見えたりするのでしょうか？
のんびり、ヴィラやコテージ。私も大好きです。

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この季節になるとパリが恋しくなります
ところで最近気になるのは
韓国！
ちょうどサッカーのW杯で色々見聞きするからかしら？
以前は韓国料理が苦手と思っていた私なので、ちょっとね？と思っていたのですが
最近「チゲ鍋」「韓国風冷麺」「コチョリ」と韓国レシピに少し？目覚めて気になってます

その前は、今まさに対戦中の
トルコ（イスタンブール）に興味もっていたのよ。
現地でベリーダンスみながら食事したい！ってね
うーんパリパリパリ
行きたい〜

http://www.sanynet.ne.jp/~olive/

roseさん、旅行に行きたい病がでてますね〜。
確かに、ワールドカップ観ていると、
あぁ、ここ行ってみたい・・って旅情をかきたてられますね。
韓国が身近に感じられる、本当にそう思います。
・・と、言いつつ、韓国料理は、あんまり食べたことがないの。
辛いものだったら、これからの季節に良いのかも。
トルコ・・・イスタンブールの街頭で、
勝利の歓喜に沸いていて、片隅でベリーダンスっぽいのを
踊っている様子がＴＶで映っていました。
でも、パリ・・・
パリは永遠にあこがれの街です。

http://moet.pobox.ne.jp/

moetさんにとってもパリは永遠の憧れなんですね＾＾
何度か行かれてますよね＾＾
あと、ワインがお好きのようなので、そのあたりからもパリ好きなのかな？
私はアルコール結構好きなんですが、残念ながらワインは良くわからないんですよ・・。楽しみ方とかいい方法ないかな？
せめて、ワインコルクをすんなり開けられるようになりたいのです
あと、チーズが苦手なので、他にワインに合うものってありますか？

パリは何度行っても、また行きたくなります。
ここ４年ほどご無沙汰なのですが。。
ワインは、学生時代のフランス旅行で好きになりました。
辛口の白をロワールで飲んで以来・・・
ワインは種類が多すぎて、分かりにくく感じてしまいますよね。
いい方法・・・そうですね、お店で店員さんに好みを言って、
アドバイスを受けてみるのが手っ取り早いかも。
辛いのがいい、重いのがいい、軽いのがいい・・みたいな感じで。
コルクはコツさえつかめば、簡単に開きますよ〜。
あと、誰でも簡単にあけられるオープナーもありますし。
（スクリュープルっていうもの）
ワインには、極端に辛いもの以外ならば、何でも合いますよ。
お寿司屋さんでワイン会なんてのもしてますし（＾＾ゞ

http://moet.pobox.ne.jp/

凄く美味いワインでした。ムルソーです、って出されてもそう思ってしまうほど。もっとも、ピノ・ブランもシャルドネもピノ・ネロの白も区別できない私なのですが。言葉でこの３種の味わいの違いを表現すると、どうなるんですかね？

インペロ・・・聞いたこと無いです、勉強不足ですね＾＾；
ムルソーちっくということは、かなりネットリ系だったのですね。
３種の違い・・・私の認識では、シャルドネより酸が低いのがピノ・ブラン、ピノ・ネロだと思っていますが・・・
（スプマンテに使われていますよね）

http://moet.pobox.ne.jp/

そうなんですか〜。勉強になるなぁ。
ピノ・ネロの白は初めてだったので驚きでした。

こんな感じで出てました。美味しいのも当然のお値段。
http://www.rakuten.co.jp/kbwine/450495/450502/459967/

Moetさん、初めまして。
ネットサーフィンしていて偶然見つけたのですが、
ワインのテイスティングの繊細な評価に惹かれました。
他のページもとても素敵ですね。
できればいつか自分のページを持ちたいと考えていますが
その時には是非参考にさせて頂きたい程のセンスの良さ！
大感動して思わず足跡残しています。
また遊びに来させていただきます。

はじめまして、カルミンさん。
テイスティングは、ただ感じたことを書いているだけでして、
表現が稚拙で、お恥ずかしいかぎりです。
ご自分のサイトを持たれる予定なのですね♪
また、ぜひその折りにはお知らせ下さいネ。

http://moet.pobox.ne.jp/

もえさん、お久しぶりっ。そして２周年おめでとー！でも「あれ？まだ２周年なんだ・・」って思ったりしちゃった。もっともっと前からここに遊びに来ていた気がするんですけど・・。

昨日、本屋さんに行ったとき「大人の京都」（だったかな？）ってタイトルの雑誌があって思わず買おうかと思っちゃいました。もういい大人だし、私にぴったりだわ！と思い込んで。（＾＾；）
しっとり、しっくり、ほっくり、のんびりと京都に行きたいな〜。おいしいもの食べたいよおおお！！でもこれからの京都は暑くてじっとりダレダレしちゃいそうだけど･･（＾＾；）

http://www1.plala.or.jp/journey/

ごめんなさい、ごめんなさい。せっかくお祝いメッセージいただいていて、レスが遅くなってしまいました・・・＾＾；
そうなんです、まだ・・のような、もう？のような２周年です。
そうですよね、りょーこさんとは、ここが始まってすぐくらいからの
お付き合いですよね。これからも遊びにきてやって下さいネ。

大人の京都。私も２冊目の方を買いましたよ〜。
なかなか出ているお店の感じもいいですよね。
最近ハマっているのは、おばんざい屋さん系の居酒屋。
ロケーション最高、雰囲気もイイ。
なのに、リーズナブルなんです♪（祇園のど真ん中です）
じっとりダレダレの夏・・・もう来ちゃってますけど、
おこしやす〜。
（今度こそ、りょーこさんとデート♪）

http://moet.pobox.ne.jp/

「おばんざい」って言葉に弱い私です。（＾＾；）魅力的だわ〜。京都行き、真剣に検討しようかな･･。この間、ネットで遊んでいたときにウエスティン都ホテル京都に泊まりたいな〜って思ったんです。Moetさん、もうチェック済みです？

http://www1.plala.or.jp/journey/

日本酒きゅーっ♪で、おばんざい。良いでしょ〜＾＾
ぜひぜひ、おこしやすー。
ウェスティン都・・・実際に泊まったことはないけれど、
京都を代表する老舗ホテルということで、有名ですヨ。
東山を観光するのには、足場も良いし。祇園も近いし♪

http://moet.pobox.ne.jp/

このＨＰ、もう２周年迎えてました。
あっという間の２年間でしたが、何とか無事にここまで
こぎつけることが出来ました。
これも一重に皆様のお陰・・・
また、これからもマイペースで頑張って行きますので、
末永くお付き合い下さいませ〜。

Moet＠ちょっと風邪引き

http://moet.pobox.ne.jp/

二周年おめでとうございます。

日比谷聘珍楼でオスピス・ド・ボーヌのキュベ ゴロウ
HEICHINRO 2000を飲んで参りました。予想外の綺麗な黄金色と深い味わい。
ＣＰ抜群。ホントはもっと何年も寝かせとくべきなんでしょうがね。

２周年おめでとうございます
我が家のアップ作業はただいま頼まれごと中で断念
そろそろ・・・とは思ってるのですが
なかなか完成しない、トラベルは一時期はずしました(>｡<）
早く完成させたいなあ

ちんちくりんさん＞
いつもお越しいただいて、ありがとうございます。
オスピスの・・・キュヴェ・ゴロウですか？
何の銘柄か私にはわかりません。
（ムルソーあたりかと推測・・でも、勉強不足ですね、私＾＾；）
でも、今でも飲めちゃうんですね。
先日’９９　ポール・ペルノのバタールを頂きましたが、
時間をかければ、何とか開いてきました。でも、やはり勿体なかったですね。

ローズさん＞
ご無沙汰してしまって、ごめんなさい。
そして、いつも来ていただいてありがとうございます♪
旅行記って、結構時間かかっちゃうし、気合い入れて一気に仕上げないとダメですよねぇ＾＾；
私も、目下、ホテル記の追加分を作っているところです。

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オスピス・ド・ボーヌ　Cuvee　Gouruau　MEURSAULT
に続いて今度は溜池山王の聘珍楼でやはり２０００の
オスピス・ド・ボーヌ　Cuvee　Docteur　Peste　CORTON
をいただきました。まぁ、これもまだまだって感じでしたね。

Moetさん、おはようございます♪こちらに伺うのはお久しぶりです(^-^)。
2周年、おめでとうございます☆。これからもステキなHPを続けてくださいぃ〜♪
ワインを仕入れに行った話の続きなのですが（笑）、今回珍しくプイィ・フュイッセが入ってきたので、購入しました。Moetさんも飲まれたことのあるアンドレ・フォレの83年。Moetさんの感想でもとても良さそうなので、今から楽しみです(^-^)☆。でわでわ

2周年、おめでとうございます。
昨日は”ちょっとだけ”ワイン購入で爆発してきました(;-_-X;)。
最近すっかり空きが目立ってきたセラーも久しぶりの大入り袋（これで一安心）。

よしこさん、Naokiさん、お祝いメッセージありがとうございます♪
プイィ・フィッセ・・・あ、アンドレ・フォレですね。
あそこのは、樽がかなりキツイので、かなり寝かせてこなれささないと辛いかも？と、思えば、８３なのですか！なんと、おいしそう・・・（じゅる）
それに、ルーミエのシャルルマーニュですか！？いやん、凄いわぁ。飲ませて下さいまし・・・（って、何年後でしょう＾＾；）
って、うちのセラー（今は地下室）も、空きが目立ってきました。ちかぢかブル赤がちょこっと届きますが・・♪

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誕生日はまだ先なんですが、お友達のがお持ちのと一緒に
２５日の土曜日に８７と９４を開けることにしました。
楽しみです。ついでにＬＡＦＯＮ ＲＯＣＨＥＴ１９５５も
抜栓します。こちらは液漏れしちゃってて、うまく抜けるか
分かりませんが。半年前にチェックした時にはなんとも
なかったのに。早く飲めば良かった。

ちんちくりんさん、お久しぶりですね。
ええっ・・・カーセ・バッセのミニ垂直ですか？凄い凄い。
ラフォンロッシェ５５も？
超豪華。いいですねー。
液モレしちゃったのですか？
オールドヴィンテージだし、コルクがダメになっちゃったのかしら？
気を付けてゆーっくりと抜栓して楽しんで下さいね♪

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LAFON　ROCHET１９５５年は完全に逝っちゃってました。飲めませんでした。コルクはボロボロになりながらもなんとか
ソムリエナイフとプチペンチで悪戦苦闘して引っこ抜いたんで
すけどね。

カーゼバッセのソルデーラはさすがに美味しかったです。
９４年は、まだまだ果実味タップリでなかなか変化しなかった
ですが、８７年はドンドン変化して、おしまいには熟成香が焦げっぽくなりました。
何日にも渡って美味しく飲めるというお噂でしたが、どちらか
といえば９４年はそうなのかもしれません。残念ながら両方と
も美味しくて、アっと言う間に空になってしい、何日にも渡って
楽しむことは出来ませんでしたけどね。

ラフォン・ロシェ、残念でしたね・・・
それだけの年数を経っていて、リコルク無しだったら、
さぞ開けにくかったことでしょう・・・
でも、こういうこともあったりするのが、ワイン♪という感じで
次に期待しましょう＾＾

ソルデーラ・・・はぁー、やはり良かったのですね♪
時間とともに変化していくのを楽しむのもワインですし、
勢いで飲んじゃう！ってのもワインですよね〜。
９４って、まだまだ開かないのですか。
これから買ってじっくり育てるのなら、９４・・・インプットしました♪

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ホテルオークラの中華のソムリエのお話を聴いて参りました。
最近のトピックスとして裏話をモロモロ披露していただきました。
５人で来て２５０万円もワインを飲んでいく客がいるらしい。
４５年のあれと７０年のあれに２８年のあれやこれやだとか。
さすがオークラでございます。
支払方法をお尋ねしましたら、カードで一発だそうです。
掛売りかと思ったら違うんですネ、ホテルは。
最近はフレンチじゃなくて中華の方がワイン売るんだとさ。
気楽さが受けてるとか。中華の場合はマリアージュは考えないらしい。
ワインを決めてから料理を決める方が多いらしい。
お店で出してる４種類のワインを飲ませて頂きました。
その中でプティ・シュヴァル　９７が最高に美味かった。
お幾らで出しておられるのか聞きましたところ５，０００円だそうです。
ホントかね、江川さん。安すぎないか？
ワインの平均売上単価は２８，０００円だそうです。溜息(〇o〇;)
行ってみたいものでございます。

すごい方がいらっしゃるものですね。
５人で２５０万・・・・一体何を飲まれているのかしら。汗
しかし、そんな古酒ならば、もうチーズとパンだけで良さそうな気もしてしまいます。＾＾；
中華でもワインが合いそうなお料理、ありますよね。
個人的には、若いピノを合わせるのが好きです。
プティシュヴァル９７ですか。今ちょうど美味しそうですね。
３月に９８、２０００と飲んでいますが、ちょっと濃いのでまだしんどいかな・・・って感じでした。
５０００円っていうのは、市場価格と変わらないか、それよりお安いくらいですよね？いいなぁ・・・
普段持ち込みが多いので、たまにホテルやレストランのリスト見ると・・・うーんってうなってしまいますね。（高い）

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シャガールのエチケットはいつ見ても良いですよね。
我が家も一度は飲んでみたいと思っています。

ところで、今度の週末は久しぶりにタルヤスのワイン会に顔を出してきます。
Latourの87、88がでるようなので楽しみです。
ではでは。

シャガール。画家としてもファンなので、
７０年に生まれて凄くラッキーです。（あ・・・年ばれてる　汗）

久々のタルヤスさんですね。
ラトゥール８７，８８ですか。おいしそ・・・
こちらでもミニ垂直があるみたいですが、予定が合わなくて。
レポを楽しみにしてますね。

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Gついこの間までジビエが食べたいと言っていたような気がしますが、もうすっかり初夏の雰囲気になってきました。
ということでワインもこれからが白が多くなってきますね。
でも、結局は赤を飲まないと落ち着かないので、なんだかんだいいながらも赤も結構飲んでしまいます(^-^;。

ということで今日はユベール.リニエのジュブレイシャンベルタン97を開けてみようと思っています。先日AルソーのGC97を開けたので、今回比較してみようと思います。

ではでは。

このＧＷあたりから、すっかり白な季節…でもでも、まだまだ濃い赤は欲しいですよねっ。
白の後は、赤で落ち着きたい…そんな感じです、私も。
ユベール・リニエのＧＣですか〜。しかも９７だったら、今美味しそー。ルソーとの違いとか、またレポして下さいね。
うちは、家族が久しぶりに揃ったので、昨日は家でワイン＆お食事でした。前日に釣ってきた鯛をお刺身にしていただいたのですが…これが、もー♪新鮮でっ。
合わせたワインは、
９７セインツベリー　カーネロス・シャルドネ
９８モリス・ファーム　アヴォルトーレ・マレンマ・トスカーナ
９４フリーマーク・アビー　カベルネ・ボシェ
という、珍しくフランス抜きで４人で飲みました。まだ飲み足りないってことで、冷蔵庫に冷やしてあった、甘口シェリーも飲みましたが＾＾；
モリス・ファーム。なかなかええです。久しぶりにサンジョヴェーゼのハーブ＆コショウな香りで、ぼーっとしてしまいました。

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きのう京都に行ったらENOTECAというお店が新しくできていたので
早速はいってワインテイスティングしてきました〜♪
・・・もちろんMoetさんのことを想いながら♪・・・
昨日は結局スプマンテを購入してきたのですが、これからちょっと通うかもしれません（笑）

ワインのことは全然知りませんが、私もスプマンテ好き〜(笑)♪
でもあまいのしか飲んだことなくて・・・。
辛口で、手軽に飲めそうなのってないかしら・・・。

りいさん、お久しぶり＾＾
エノテカ、京都にも出来たそうですね。私はまだ行ってないのですが、テイスティング専用のお部屋もあるとか。
え、え、私めのことを思いながらテイスティングしていただいたのですか？嬉しいな〜。何だかテレますね。
スプマンテ、これから良いですね〜。シャンパーニュと違って、ほんのり甘いものが多いので、デザート感覚でも良いかも。。
りいさんが通っちゃうのならば、私も行ってみようかなー。

あっちゃんもスプマンテがお好きなのね＾＾
辛口だったら、お料理にあわせやすくてグーですよん。
スプマンテでも会社によって色々あるし…あと、スペインのスパークリングワイン（カヴァって言います）もお手頃ですよ。おすすめは…モエ・エ・シャンドンが作っている「エクリプス」。

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先日はカキコミありがとうございました。BBS、結局外すことになっちゃって・・・せっかく書いて下さったのにごめんなさい。

ここ数日、白ワインが無性に飲みたくなってしまい、ニンプだというのに連日飲んでしまいました（笑）。といっても、私、飲めない人なので、グラスに半分くらいかな？それでもじゅーぶんまっかになりました。すぐに顔に出るのでハズカシ〜・・・です。

３００００突破、おめでとうございます〜♪これからもどうぞよろしくお願いいたします！！

こんにちは＾＾
復活されたのですね？お待ちしておりました。。
ＢＢＳはちょっぴり残念ですが、無理のない程度に
行きましょう。。＾＾

そうですね、このごろ急に暖かくなったりして、濃い赤というよりは、爽やかな白…という季節になりつつありますよね。
グラスに半分で、だなんて、なんだか羨ましい。。
私なんて、どんなに酔っていても顔に出ないので、困ってます。＾＾；

なんだかここまで来るなんて信じられないけれど、これからもよろしくお願いしますね。
＃でも、どなたが３万だったのか、分からないまま…；

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Moetさん、おめでとうございます。すでに３００５９でした。これからも素敵なサイト・・応援しています。
先日は、突然失礼いたしました。でもMoetさんとメールでお話できてよかったです。オフ会は、北山の南山というお店でありました。焼肉と自家製ソーセージがすっごく美味しくて、焼肉の概念がくつがえされたくらい・・です。またぜひご一緒いたしましょう。それでは、GWの残り半分も楽しんでくださいね。

http://homepage3.nifty.com/welcomehome/

ともこさん、ありがとうございます＾＾
これからも、ぼちぼちとサイト作り頑張って行きたいと思います。
末永く仲良くして下さいね＾＾
先日はステキなお誘いいただいたのに、ごめんなさい。
ぜひまたオフ会を実現させましょう＾＾
南山でのオフ会、楽しまれたようですね。
自家製ソーセージ…やっぱりビールが欲しくなりそう。
また機会があれば、チェックしてみます♪
ともこさんもＧＷエンジョイして下さいね。

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気がつけば、あと５０カウントあまりで、３万アクセスになっちゃうんですね〜。
カウントゲットされた方、こちらでお知らせ下さいませ。

ＰＳ　メールのほう、まだ復旧できておりません。＾＾；

http://moet.pobox.ne.jp/

残念！
30003でした...

Naokiさんは30003でしたか…
うーん、どなただったのでしょうか？
気になりますね＾＾；

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Moetさん、メールさしあげようと思ったのですが、私も実は、送信の調子が悪くて・・。（受信はできます。）私事のお誘いなのですが、ＢＢＳにさせていただきますね♪
実は、突然で申し訳ないのですが、29日（月）に私のHPでリンクしているAKIKOさんという方が中心になって、京都でオフ会があるのですが、Moetさんもご一緒にいかがかなーと思ったもので。美食家の方が多数集まる予定だそうです。私ももっと前にMoetさんにメールさせていただきたかったのですが、ずっとバタバタしていてごめんなさい。本当に直前なので、きっとお仕事かご予定がはいってらっしゃると思うので、どうぞお気になさらいでくださいね。お声をおかけしたまでです。もし、その日のご都合が良くて、OKということであれば、私宛（tomochan@mbe.nifty.com)までメールいただけると大変うれしく思います。それでは、とり急ぎご案内まで。ほんとに直前のお誘いすみません。ご無理だったら、メールやお返事気にしないでくださいね。

ともこさん、とっても楽しそうなお誘いありがとうございます。
昨日は友人宅で遊んで帰って来て、今ここを見ました。
詳しくはメールでご連絡させていただきますね。
取り急ぎお返事まで。
＃メールの調子が悪い病流行ってるのでしょうか…？＾＾；

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ここ３〜４日、メールの調子が良くなくて、受信できていません。
お急ぎの方は、こちらのゲストブックへお願いいたします。
ご迷惑おかけします。

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Moetさん、こんばんは。おひさしぶりです♪
先日・・・といってももう大分前なのですが
先輩の結婚披露パーティーに出席して
スペインのワインを引き出物としていただきました。
二人のお名前入りなんですよ〜(^-^)v
でもまだしばらくは我が家では開けることはなさそうです･･･
床下で保存してあるのですが、大丈夫・・・ですよね？？？

GWの終わりに香港に行って来ます。
予定がタイトなのでどれだけ堪能できるか怪しいのですが･･･
出来るだけ楽しんできますね〜♪
p.s.URLが変わりました。これからもよろしくお願いいたします！

http://yuko.petitbox.jp

お久しぶりですね＾＾お元気ですか？
おぉ、引き出物でワインなのですね。
しかもオリジナルラベルだなんて凝ってますねぇ。
一時的な保存であれば、床下で十分ＯＫだと思います。
何年も熟成させるとか、極度に熱い部屋の床下だとちょっとダメかもしれませんが、それにしても２夏以内で飲まれるのなら問題ないでしょう＾＾

お、香港行かれるんですね。羨ましい〜
ということは、旅行計画もＨＰにアップされてるのかしら？
伺わなくては。
ＵＲＬの件、了解です♪

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結構おいしいですよね。
私が初めて飲んだレオビル.ラスカスは84年だったので、今でも印象が残っています。良い作り手はどんな年でもおいしいということですね。

私が飲んだボトルは良かったけれど、結構ばらつきのあるヴィンテージであることは間違いないようです。
そんなオフヴィンテージで当たり！に出会うと、結構嬉しいものです。
ラスカズは、逆に当たり年で（７８）やられてますので、ちょっとこわごわなのです。。好きなんですけどね＾＾

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おひさです。しかし今年は桜も早く咲くしなんか暖かそうな１年になりそうだなあ。話は変わるけどとにかくどっかに旅立ちたい症候群が出まくっています。国内はもちろん海外に行きたいよ〜　ぼやきでした…

おひさしぶりです＾＾
今年はなんか変な気候で、もう藤の花も咲いてますね。
暖かい１年…その前に猛暑の夏が来たら京都は地獄です＾＾；
海外でも国内でもどこでも行きたいっ！
ぼやいてないで、どっか行きたいですね＾＾；

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うーん旅行行きたい病発症チュー
それよりまえに、トラベルのページアップしなくちゃ・・・
でも行きたい！
のでモエさんのページで行ったつもりになりにきました＾＾

http://www.sanynet.ne.jp/~olive/

うんうん、暖かくなると、どこかに行きたくなるねぇ。
そうよ、roseさんの年末の旅行のレポが見たいのに。
（ちょっとだけ催促）
でも、当分海外に出る予定もなし…さみし。
私のレポで良かったら、つもりになって下さいな。
って、私も香港のページアップしなくては！（すっかり忘れてたりする…爆）

http://moet.pobox.ne.jp/

あー催促されちゃったわぁ(笑)
時間だけはたっぷりある
実は友人と
「イスタンブールなんていいかも」と話していたので資金貯めなくちゃだわぁ

http://www.sanynet.ne.jp/~olive/

レス遅くなってごめんなさい＾＾；
そうよ、催促しちゃった。
私も時間はある。
イスタン…いいなぁ、行ってみたい。エキゾチック♪

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Priure RochのHautes Maizieres 90、大変珍しいものを飲まれたのですね。
エチケットも今と全然違うし。
聞いたことがない畑だったので本をひも解いてきました。
Les Suchotsの東に位置する畑なんですね。でもこの北のFlagey Echezeauxにも同じような名前の区画があって...（Flagey Echezeauxの方はMaizieres Hautesと書いてあります）
複雑ですね。
それと1970のクロ.ウ゛ージョ、うらやましいかぎりです。
1970のニュイは見つけたら買うように心掛けていますが、めったに見ないですよね。
それでは。

Priure Rochのちょっと古いのを置いているレストランで開けてみたのですが、独自に輸入されているそうです。いやー、なかなか良かったです。ホント。＾＾
Roch好きの人によると、ヴォーヌ・ロマネではここの区画のが一番良い！そうです。（好みにもよると思いますが）　でも、樹齢が上がって、評価が高くなってる９７年以降のが熟成したのを飲んだら…さぞかし、でしょうね。
そうそう、エチケットが全然違うのでビックリなのですが、コルクには今のあの模様が描かれてましたよ＾＾　珍しいので、ボトルお持ち帰りしちゃいました。
７０のクロヴージョも良かったです。ジョルジュの時代のものですね。なかなか強いタニックなワインでした。７０のニュイはホント見かけない…見つけても何だか怖いので、買わないですが＾＾；
ニュイといえば、最近のヒットはコンフュロン・コトティドです♪エシェゾー９７。あの妖艶さがたまりません。

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はじめまして
横浜在住のワイン好きです（歳のわりにまだ未熟者ですが）。
先日、銀座松坂屋のワイン＆地ビールフェアで買ったワイン
のテイスティングコメントを参考にしたくて検索しているうちに
辿り着きました。

Rosso di Montalcino, La Cerbaiola (Salvioni)
（ロッソ・ディ・モンタルチーノ、ラ・チェルバイオーラ（サルヴィオーニ）
１９９９年

売り場の人も稀少品と太鼓判を押していたので大いに期待
したのですが、珍しく夫婦で一本が空かないという結果にな
りました。ヴィンテージは異なりますが、なるほど、MOETさん
のおっしゃるような感じではありましたが。

今後また、参考にさせてくださいね。
それでは失礼いたします。

はじめまして。ようこそいらっしゃいました。
サルヴィオーニのロッソを飲まれたんですね。なかなか手に入りにくい品を手に入れられたそうで、羨ましいです。
９９年だと、まだまだ固い感じだったのでしょうか？私が去年飲んだ９６年でも、とても頑固な印象だったのを覚えています＾＾；また機会があれば、今度はボトルでじっくり時間をかけて味わってみたいですね。（２〜３日は持ちそうな感じで）
ちんちくりんさんは、イタリアワインがお好きなのでしょうか？
またお気軽にワイン話をしにお立ち寄り下さいね♪

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お返事ありがとうございます。
私はワインはなんでも好きです。イタリアワインは８７年の
カーゼ・バッセを誕生日に空ける予定です（７月２２日）。
昨日から三日間の休肝日で木曜日にペスケーラを抜栓予定です。今後ともよろしくです。

ちょっぴりレスが遅れましてスミマセン。
カーゼバッセですか…凄いですね。ちょうど飲み頃でしょうし、それは楽しみですね〜。
木曜日ということは、今日はペスケーラですね。またレポを聞かせて下さいねっ。
私もワインは何でも好きですが、最近はブルゴーニュの師匠について色々飲んでます。一昨日はルーミエの古いのを何本か飲んで…うーっとりでした。

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ペスケーラ。
後になればなるほど美味しくなる、と素直に言えるワインでした。
澱が固まって残りましたが、これも本物っぽくていいですね。
オーボンクリマのピノを思い出しました。何故か分かりませんが。

私はまだ、ブルゴーニュをたくさん飲んではいないのですが、
先日、ドミニク・ローランのマジ　シャンベルタン、ボーヌ　１ｅｒ
クリュ、ムルソー、オスピス　ド　ボーヌを仕入れました。
楽しみです。

ペスケーラ、濃い〜のを飲まれたんですね。後になるほど美味しくなる、ワインの醍醐味ですよね。どんどん開いてくると、顔がほころんじゃいます。
Ｄローランを沢山仕入れられたとは、良いですねぇ。彼のワインでは、先日Ｖロマネ・ルージュ９７を飲んだだけですが、とても良いワインでした。グランクリュは良く言われる２００％なんですよね。またご感想お聞かせ下さい＾＾（って、まだまだ飲まれるのは先かもしれませんね）

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昨日はお客さんが来たので、PAVIE 87のマグナムを開けてみました。
ボルドーの87年というのは今飲むのにはちょうど良いものが多いのですが、PAVIEもちょうど飲み頃で、甘い香りが何とも言えませんでした。
で、ここで止めておけば良かったのですが（PAVIEに至るまでも結構飲んでいました）、最近我が家で人気のジントニックを作って飲んだのが敗因σ(^◇^;)。
ジンとトニックウオーターは色々な種類があるので、今度はどの組み合わせにしようかと考えると楽しいです。今までで一番美味しいと思った組み合わせはTanqueray Gin（緑色のビン） + シュウェップスのトニックウオーターです。
ではでは。

パヴィーの８７を開けられたとか。８７のボルドーはあまり飲んでいませんが、たしかに、今飲んで美味しいヴィンテージだと思います。お買い得ですしねっ♪
ジントニック！とてもスタンダードではあるのですが、２軒目にいただくのは、これが多いです。濃いワインを飲んだ後はもちろん、ちょっとこってりした料理のあとにいただくと、ほっとしますよね。
って、今日はまたまた飲み会です。肝臓大切にしなきゃ。

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すっかり桜が開花しました
でも、こっちは残念ながら雨･･雨･･･雨

久しぶりに京都の風情あるお花見してみたいです
雨の先斗町もなかなか好きです
関西懐かしいTT

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こちらも、なんだかあんまり良いお天気じゃなくて。
桜もすぐに散ってしまいそうです。
雨の先斗町。いいですね・・・しっとりしてて。
祇園の白川・新橋界隈の枝垂れ桜もいいですよん。

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懐かしい〜
白川どおりのお花見って一昨年いってきりかなぁ・・・
行って見たいです
あの水路沿いの枝垂れサクラいいでうねぇ・・・・

うーん風情あるね

でも５月になればもうすぐ鴨川の川床も始まりますよね(^^)なつかし〜

白川界隈は、昼も夜も風情があって、好きです。
あのあたりに、お気に入りのお店なんかもあったりして、
明日くらいに行ってみようかしら。
床…そう、もう１ヶ月先のことなのね。早い…＾＾；

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Moetさんのレポートのお写真素敵で、ため息！香港の摩天楼の写真・・なんともいえず、映画の一シーンのようですね。細部にまでこだわりのあるホテルなのですね。旧正月の飾り付け、一瞬クリスマスツリー？って思ったら、あれは、何の実でしょうか？香港中があんな感じ？かわいいですね。

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ホテルレポ、見ていただいたのですね。摩天楼の写真。我ながら・・・結構気に入ってるんです♪　夜景も何回かチャレンジしているのですが・・なかなか、うまくいかなくて。やっぱりいいカメラと良い腕が無いとだめかしら＾＾；
そうそう、あの飾り付け。蜜柑のちっちゃいのがびっしりくっついてるんですよ。いわれは、日本のしめ飾りの橙と同じようなものらしいです。地元のデパートで、特設売場みたいなのがあったのですが、蜜柑だらけでビックリでした＾＾；

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Ｍｏｅｔさん、いつも美味しい情報ありがとうございます。ぜひぜひ本格的にあたたくなったら、オフしましょーねー。ふふふ。お店の候補は一杯ありすぎますー。Moetさんは、イタリアンとフレンチだったら、どちらがお好みですか？あ・・というよりワインのリストが豊富なお店ですよね〜。

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ぜひぜひ、オフを実現させましょう〜。イタリアンもフレンチも大好き。ワインが豊富なお店だと、なお♪うれしいです。
そうそう、萬養軒ですが、ランチも始められたそうです。（５０００円）　あと、祇園の「おくむら」、今日母がランチをいただいてきて絶賛していました。うーん、行きたいお店まだまだ尽きません。

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イチゴっぽい香りとシルキーなタンニン...
以前飲んだジョルジュ.リニエの記憶が蘇ってきました。シルキーという表現がぴったりですよね、この作り手は。
クロ・デ・ゾルムは飲んだことがないので、一度飲んでみたいと思っています。

ジョルジュ・リニエ、果実味が凄かったです。９９年でも結構柔らかくて、飲めてしまう。このシルキーさのせいなんでしょうね。Ｇリニエは結構お手頃なので、試してみたいと前から思っていたのですが、偶然レストランにあったので、開けてもらいました。ですが、家に帰ってワイナートを見ると…載っているじゃないですか。うーん、また高くなっちゃうのかしら。（憂鬱）
９９年ブルでは、この間作り手は忘れてしまったのですが、ヴォルネの１級畑（これも忘れた…爆) を飲みました。こちらはまだまだ固かったです。

http://moet.pobox.ne.jp/

p￣−￣q ねい w(￣O￣)w ほｰ♪めいふぃです。

今日も、ハーボットで遊びに来て見ました。あれって、正式配布になったんですよねぇ？その割に、見えたり見えなかったりするのは、どういうわけなんでしょう？

こちらからも、普通に（笑）リンクのお願いに参りました。よろしくお願い致しまする♪

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/8403/

めいふぃさん、こんにちは〜。
ハーボット、見える時は見えるけれど、なかなかの気難し屋さんのようです。それに…なぜか、うちのトップページが重くて重くて、これもハーボット君の影響なのかしら。
うーむ。でも…可愛いから、外せないんです♪
それから、リンク、次回の更新の時にさせて頂きます。
どぞヨロシクお願いしまするする♪

http://moet.pobox.ne.jp/

Moetさん、こんにちは〜。もうすぐ桜の季節ですね。毎年、ＪＲのＣＭ「そうだ、京都行こう」に魅了されいるんです。去年、念願叶って紅葉の時期に行くことができたんで、来年はぜひとも春に行ってみたいデス。

えーっと、本題に・・・。うちでは常温でワインを保存（というか、ほったらかし(^^;)）にしているんで、酸化してしまったりすることがあるんです。そうなってしまったワインの使い道ってありますか？もう５回くらい猛暑の夏を越えている赤ワインもありますが・・。かわいそうなワインたち・・。(ToT)

http://www1.plala.or.jp/journey/

そうだ、京都へ来て下さい(笑)　
次回は、ぜひぜひガイド役をさせて下さいね〜。桜の季節の京都もナカナカのもんです。

えっと、酸化ワインですが、私にもよく分からないので、「師匠」にお伺いをたててみました。
お料理に使うには大丈夫だそうです。また、酸化の程度にもよりますが、サングリアにしてもいいかも♪　それから…牛肉の赤ワイン煮込みにドバドバと使っちゃってもいいんじゃないでしょうか。
って、そうこう言っている間に夏ですよ〜。うちのセラーの調子もイマイチなので、悩みどころです。(-_-)

http://moet.pobox.ne.jp/

Moetさんのガイドで京都を見て周れるなんて…♪考えただけでニマニマしてしまうわ〜（＾＾）　そのときはどうぞよろしくです〜！

酸化ワインは料理に使ってもいいんですね！いつもハハと悩んでいたところです。サングリアか〜♪あれ、大好きなんですよ〜。なるほど〜。どうもありがとう〜！！

うふふ、りょーこさんとのデート、楽しそう♪ニマニマですね〜。こちらこそ、よろしくです♪
サングリア、私も飲みたくなってきたワ…今から作っちゃおうかしら。

http://moet.pobox.ne.jp/

先日東京の方へ出張に行った際、いつも立ち寄る東京駅構内の地下にあるワイン屋さんによったら、Jadotのロゼ.ド.マルサネ99があったので買って帰りました。
マルサネのロゼ（というかブルゴーニュのロゼは）はいつ飲んでもおいしいですね。ブルゴーニュに行けばごろごろしているらしいので一度行ってみたいです。

マルサネロゼ…ずーっと前に飲んだことがありますが（作り手は失念＾＾；）ピノからつくるロゼって香りも良くて美味しいですよね。もっと手に入りやすければ良いんですけどね〜。
というわけで、私はカリフォルニアのセインツベリーの「ヴァン・グリ」を夏場に楽しむのが定番。いちごっぽくてンマイのです…♪
ブルゴーニュにごろごろ。ごろごろしてるということは、いっぱい買って帰りは大変ってことですね？＾＾；
ジャドのマルサネロゼ、美味しそう。（クレール・ダユかな？）

http://moet.pobox.ne.jp/

クレール.ダユです。
以前は白いエチケットだったのですが、先日購入したのはどこから見てもJadotとわかるいつものエチケットでした。
ヴァン.グリといえばぜひ一度Dujacの
Morey Saint Denis 1994を試してみて下さい。これは別格です。
品名だけ見ると赤かと思いますが、エチケットに脇にVin Gris de Pinot Noirと記載されています。

エチケット、Naokiさんとこで確かめて参りました〜。
なるほど、前のはジャドっぽくないですよねぇ。今度のはジャドぽいのですか…探してみます。それから、Dujacのモレサンのヴァングリ！ぜひ飲んでみたいです♪Dujacは大好きなんで、もし出会ったら即ゲットしますね。（きっと香りも凄そう）
夏に軽く冷やして飲む用に何本か欲しいとこです♪

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カウント、もうすぐなの〜。
きゃ〜よかったら来て下さーい！！(=^_^=)

http://saia7.fc2web.com/index.html

はいはいさっ、今から参上します！
（って、すでに参上した後だったりする…爆）

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Moetさん、狙いにきて下さってありがとうございます♪残念でしたけれど・・・。
オット、明日帰ってきますわ〜。お土産がすごく楽しみです。
でもあまり期待できないのですけどねえ。
ちょっと探りを入れてみようかな〜(笑)
そろそろ京都も春っぽくなって気持ちがいいでしょうね。
桜が咲いたら、哲学の道を歩きに行きたいな〜♪

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レス遅くなってごめんなさい＾＾；
そうそう、残念でした〜。また次回に期待♪ってことで＾＾
お土産…いかがでした？いいな、お土産って何かワクワクするんですよね♪
そうです、もう京都も春ですよ。今日、祇園の白川べりを歩いていたら、桜のつぼみも大分ふくらんでいましたよ〜。

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Moetさんほんとお強いですね。さすが。やっぱりティスティング会はアルコールが強くないとフラフラきちゃいそうですよね。そのあとスリージェに行かれたのですか？ふふふ。ワイン漬けの週末いいですねー。

いえいえ、５０ｃｃずつ注がれるのですが、全部飲んでたら集中力が持ちません＾＾；　でもでも、貧乏性なので、可能な限り飲んでましたけどね〜。
スリージェは…前の晩に。そして、テイスティングの後はイタリアンでした。あぁ…食べ過ぎ飲み過ぎ。

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p￣−￣q ねい w(￣O￣)w ほｰ♪めいふぃです。

ほんとは、うちのハーボットのルルに遊びに来てもらおうと思ったのですが、どうも今日は相性が悪いようで、画面が出てきてくれないので、本人が遊びにきました。

インターコンチの紹介のページ拝見しました。いいホテルはやっぱりいいんですねぇ〜アメニィテグッズもいいし、お部屋も広くてリラックスできそう。一度、シービューのジャグジーのある部屋に泊まりた〜い。

ではでは、また遊びにきます♪

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いらっしゃいませ〜。って、めいふぃさんちにもハーボットが？
じゃ、うちの子も遊びに行かせて下さいね。
（今日はハニーな気分だそうです。）
インターコンチ、やっぱりやっぱりハーバービューに限りますねぇ〜。窓の隅っこに見えてましたけど、何か悔しい！
そうそう、ジャクジー付きがあるんですってね。確かスイート以上のカテゴリじゃなかったかしら。うぅ、夢ですわ、夢。
あのお外のジャクジーでガマンしますです、私は。＾＾；
では、また遊びに来て下さいませ〜♪

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昨日鴨のソースは赤ワインとマルサラ酒なんて書きましたが、料理中に赤ワインがないことに気がついて...。
一瞬どうしよう、と思ったのですが、結局その時飲んでいたブーブクリコとブイヨンを煮込み、バターと塩胡椒で仕上げをしたソースでいただくことにしました。結構これがあっさりとしていておいしかったです（鴨をいっぱい食べても飽きませんでした）。
それでは。

なるほど、シンプルな味付けの鴨にされたのですね。
説明を読んでいるだけでも、想像できます、美味しそう。
ワインを邪魔しなくて、食べ疲れしないお料理って感じでかえて大成功だったのではないでしょうか？＾＾
１月に行ったフレンチで、鴨を色々な調理法で盛り合わせて出していただいて、とっても幸せ気分だったのを思い出しました。コンフィも好きだし、赤ワインソースで濃厚なのも…
欲張りかも、ですね＾＾；
今、興味津々なのは、雷鳥。食べたことも見たこともありませんが、もう、たまらなく美味しいそうです。（臭いけど）

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ワインのページ見ました。
鴨な季節のしめくくりに相応しいマリアージュ...
良いですね。
我が家も明日お客さんがくるので、久しぶりに鴨でも、と思っています。
ワインは何を出そうか考え中です。

今日のフレンチでは、うずらちゃんを食べてきました。
あぁ、私って鳥好きなんだわ…。って、パルッソのバローロに良く合いました。
鴨、鴨、大好き。どんなお料理にされるのかしらん。

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鴨はたぶん赤ワインとマルサラ酒のソースで食べます。
ウズラは私も好きなので前菜にと考えましたが、今回は初めての試みで、リゾットにフォアグラのソテーしたものをのせて見ようかなと思っています（今日の夜が楽しみです）。ということで鴨の他にフォアグラもゲットしてきました（丸ごと1個は強烈ですね）。

鴨とフォアグラ！ヨダレじゅるじゅるです〜。
家でフォアグラ調理したことはないのですが、（パテです、いつも）焼き加減が結構難しそうですよね。
赤ワインとマルサラならば…かなり濃い赤！なんでしょうね♪
フォワグラにあわせて…はなんでしょう？　ソーテルヌを合わせちゃうってのも良さそう。　
昨日のウズラはファルシにしてあって、レンズ豆のソースでいただきました。おいちかった。おいちかった。

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フォアグラの焼き方はビストロのマスターに教えてもらったので、後はやるのみです。
適当な大きさにカットしたら、塩、コショウをつけ、強力粉をまぶしたら、フライパンで焼き色をつけオーブンに入れます。後は様子を見ながらなのですが、指で摘んで芯がないような感覚になったらOKだそうです。
それと、フォアグラを買う際はかならず丸ごと、だそうです、カットしてあるものはソテーしている最中に旨味、油がどんどん出てしまうそうです。
ワインは...
まだ迷っています。でもソーテルヌはないです。

昨日は悩んだ末、ドンペリニヨン85のマグナムと、ブルネッロ（カーゼバッセ）の1986を開けました。カーゼバッセはもしかしたらフォアグラに負けるかな、なんて思いましたが、そんなことは全くありませんでした。今まで飲んだブルネッロが霞むくらいすばらしいワインでした。

おぉ〜、カーゼ・バッセですか！しかも…８６なんて、いいですねぇ〜。まだまだ強そうな感じでしたか？
ブルもそうですけど、イタリアの古いので当たると嬉しいですよね〜。　ドンペリ８５マグナムもいいなぁ。豪華でしたね。
私のほうは…やっぱりワイン漬けな週末です。今日は息切れしてますが。

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Moetさん、こんにちわ。Moetさんのおすすめのお店いいろいろと教えていただいてどうもありがとうございました。早速メモいたしました。いつか行けるといいなー。私はワインは、フランスワインでさえ？？(無知)なので、レストランに行ってワインリスト見て注文するときに、「Moetさんがいたらな・・」っていつも思います。ボルドーのソシアンド・マレ・・・すごいですねー。このワインをご自宅で優雅に飲まれるなんて。鴨のローストと合うでしょうね。Moetさんのホームページほんとデザインやフォントが素敵なので、訪れるたびに癒されます。

ともこさん、こちらでもこんにちは〜。美味しいお話大好きです。いつかご一緒できるといいなぁ…なんて思っちゃいます。
私は京都支局の特派員として頑張ります（？）ので、神戸方面はお願いしますねっ。
ソシアンド・マレ。良かったですよ〜。でも、優雅になんて飲んでませんよ＾＾；　キッチンの隅の小さなテーブルで料理といっしょにガブガブ…ですから。鴨も美味しかったです。ちょっと厚めの身の鴨が手に入ったので、中はしっとりジューシーな焼き上がり。早く秋にならないかしら。（気が早い）

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鴨のロースト、Moetさんの手作りですか？？？すごーい。恐るべし・・。そういえば、以前の職場でもお家で地鶏チキンとか作ってらっしゃる先生いらっしゃいましたっけ？冷蔵庫はないけど、ワインセラーはあるという・・・。

いえいえ…残念ながら今回は私じゃなくて、母の手作りなんですよ〜。オーブンも使わなくて、フライパンで簡単♪　焼き加減が悪いと、もうダメダメですけどね。
おお、冷蔵庫は無いけどワインセラー。そういう方もいらっしゃるんですね〜。

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バターでソテーとかでもおいしいですヨねえ。
魚介類がおいしそうでいいな〜♪
ワインもたくさんのんだのかしら〜♪

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あわびって、あんなにグロテスクな外観なのに、美味しい。
バターソテー、美味しそう＾＾　そうそう、広東料理はやっぱり魚介類ですよね。ローストダックも絶品ですが。
ワインは飲まなかったの。何しろ香港はお酒高いので。

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え？香港ってお酒高いんですか？？しらなかった〜。
オットが来週台湾へ出張なのです。先月も中国へ行って来たのですが、なんだかみょうちくりんな(死語(笑))お茶を買って来ました。今度はそうならないよう、これを買ってきて！！と、言っておくつもりです。香港もお茶がおいしそう〜♪

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台湾！いいですねぇ〜。ってお仕事ですもんね＾＾；
そういえば、前に香港のお茶専門店で台湾から空輸したという、生の茶葉で入れたお茶をいただきました。何でも凍った状態でそのまま食べることもできるのです。何て名前だったか忘れちゃった。でもお上品なお味でしたよ。
中国茶ではプーアール茶が好き。こってりした食べ物食べても、すっきりしますもんね。
そう、香港では、みんなお酒あんまり飲まないの。食事しながらでもお茶ですからね〜。（私とは大違い…爆)

http://moet.pobox.ne.jp/

Moetさん、おひさしぶりです。
すっかりご無沙汰しちゃってゴメンナサイ！
Moetさんのハーボットは無事、元気なようですね〜
うちのHPのハーボットは、いろいろあって消しちゃいました^^;
重いのがちょっと困り者なんですよね〜

すっごい久しぶりに、HPをリニューアルしてみました。
中身の充実を先にしなくちゃ、なんですけどね〜
よかったら覗いてみてくださいね☆

http://plaza25.mbn.or.jp/~yuko65/index.html

ゆうこさん、こちらこそご無沙汰してます。
ハーボット、あまりにもほったらかしで可哀想なことに
なりかけましたが、何とか元気です。
うん、ちょっと重いですよね。でも、可愛いので手放せません。

リニュされたのね。ちらっと見せていただきましたが、
全く違うイメージなので、ビックリ。
ロゴの感じがとてもシンプルでステキです。
またゆっくりと見せていただきますね〜。

http://moet.pobox.ne.jp/

Moetさん。こんばんは。当方のサイトへの書き込むありがとうございました。さっそくリンクを貼りましたので、ご確認ください。私のサイトは、moetさんのサイトと違い、貧弱ですが、今後ともよろしくお願いします。

http://home.att.ne.jp/star/takep/index.htm

たけＰさん、早速リンクをありがとうございました。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いしますね〜。
また、サンルイ島の気分を味わいにお邪魔します♪

http://moet.pobox.ne.jp/

インターコンチネンタルホテル、すごく素敵ですね〜。総大理石のお風呂に入ってみたいです。香港でおいしいものたくさん食べましたか〜？（笑）

http://saia7.fc2web.com/index.html

おはようさんです〜。
はいはい、食べました食べました♪　酔っぱらいエビに、フカヒレスープ、アワビのオイスターソースソテー（２回も食べちゃった♪）うう、ダイエットしなければ。

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Moetさん、ホテルレポ、じーっくりと拝見しました！いやあああ！素敵っ♪ホントに心底泊まりたいって思いました。インターコンチってリージェントだったんですね。ぜんぜん知らなかったです。旅すると普段よりも何倍も歩くじゃないですか。疲れきった体を休めるにはやっぱりホテルって大切ですよね〜。ただ寝るだけに帰るから・・っていつもだいたい安ホテルに泊まってる私だけど、ホテルによって疲れの取れ方が違うんですよね〜。今度香港へ行ったら香港島のホテルに泊まりたいと思っていたけど、インターコンチも捨てがないな〜。

７月のハワイはどこのホテルに泊まるか今検討中です。今までハワイでは全部コンドミニアムに泊まっていたんで、今度はホテルにしてみようかな〜と思って。そして憧れのサーフライダーも候補に入れてます。まだ相棒には言ってないんですけど・・・。スターウッドの会員価格で一番安い部屋で２１０ドルでした。ちょっとでも円高になってくれないかな〜。

http://www1.plala.or.jp/journey/

りょーこさん、インターコンチ、いいでしょ〜？
めっちゃオススメです。泊まられるのならば…ぜひハーバービューをおすすめですよん。もう、外に食事に行くのがもったいなくなります。そう、快適なホテルって旅のなかでも重要な要素ですよね。今回は時間が無くて利用できなかったのですが、リージェントには素晴らしいスパとジャグジー（夜景を見ながら♪）もありますしね。
香港って、泊まりたいホテルが沢山あって迷っちゃいますよね。またそれが楽しみだったりする訳ですけどね♪
次はどこに泊まろうかな〜って、すでに考え始めています。

ええっ、アラスカ、ＮＹに続いて…ハワイまで決まっているんですか！？凄い凄い。サーフライダー、ハワイらしさを感じるには良いですね〜。そうそう、スターウッドの会員価格ってお得。色々プロモーションもやってますしね、ハワイは。
ただ、サーフライダーは部屋の向きやカテゴリーによって、かなり快適度が違うようなので、要注意らしいです。（となりの建物と接近して建っているのと、カラカウア通りに面しているということ）
円高…切実な願いです、はい。

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サーフライダーってCity Viewとその他ではぜーーーんぜん値段が違うんですよね〜。そっかー、快適度がぜんぜん違うのかー。う〜む・・・。昨日は繁華街からは離れてしまうけどＷホテルもいいな〜って思ってたのにプールがないことが発覚・・・。なーんかうまくいかないですねェ。まだまだ日にちはたーっぷりあるからじっくりと調べますっ。

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ハワイのホテル情報、「モー・ハワイ・ドット・コム」っていうサイトに沢山ありましたよ〜。私はそちらを参考にしました。
私がサーフライダーに行った時は、ちょうど空いていた時期だったのか、部屋指定してなくても海の見える部屋（中庭に面した旧館）になったのですが、こればっかりは何ともいえませんよね＾＾；　ただ、あの中庭のテラスでのハワイアン演奏、波の音を聞きながら寝そべっていると、あぁ、ハワイに来たんだな、って感激しちゃいました。
Ｗホテル、うん、インテリアがステキそうですよね。
プールが無いっていうのが、ちと残念。そうそう、ワイキキから離れるのならば、思いっきり離れて、カハラ・マンダリンオリエンタルってのはいかがでしょう？部屋も設備もメチャクチャいいらしいですよ。（実は次回はここを狙っている♪）
ホテル選びで迷っている時ほど楽しいことはありませんです、はい♪

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