Diary

ここのところ２００２年のブルゴーニュワインの出来の良さが話題のようです。
何でも９０年、９６年並みであるとか。
そう聞くとじっとしてはいられません。しかし、飲み頃は一体いつなのだろう？
でもって、私的には今気になるのは２０００年のブル赤、白。
赤は絶望的だとか聞きますがどうなのでしょう。
近々これは検証してみたいと思います。２本ほどスタンバイしていますので。
で、白は・・・これはかなり良いと聞きますし、私自身もそう思っています。
このモレ･ブラン。かのルフレーヴの醸造長を務めたピエール･モレのネゴス物だとか。
サントーバンというのはコートドールでも奥地にひっそりとある村で、
それほど飲む機会は無いように思います。
果実味が豊かで、そして酸がびしっと通っています。
そして、魅惑的なミネラル分がホホの内側から刺さる感じ。
きゅっきゅっと口唇を締め付けられるような。
蟹のクリームパスタ、スモークサーモンなどとも好相性でした。
こういう白は好きだなあ。