Diary

3月6日（日）
夫の職場の女の子のバースヴィンテージを中心とした会を開きました。
お料理持ち寄りでバラエティ豊かな食卓を囲んでワインは5本、メンバーは7人。
いつも1人でお料理しゃかしゃかしていたけれど、一緒にキッチンに立って
おしゃべりしながらっていうのは楽しいものですし、へーそんな風にするんだ！？と勉強勉強。

まずは泡で乾杯。その後白、赤3本と続きます。
NV Brut Grand Cru Ambonnay, Egli Ouriet
ほんのりピンクがかった色で青リンゴの香り。絶妙なバランスで惚れ惚れでした。
前にいただいた時よりも好感度大！

2001 Vouvray, Marc Bredif
ソフトな酸で薬草ぽいニュアンス、ほんのり甘みが。
お持ちくださった中華の小エビの天麩羅にぴったりの相性。甲殻類と合うのでしょうか。
最近ハマリ気味の中華にあわせていただきたい1本でした。

1993 Chateau Gressier Grand Poujeaux
勉強不足です、このシャトーは知りませんでした。夫がカルフールで見つけてかごに入れた1本。超特価。2000円しなかったような。
今ちょうどピークの模様。スイスイ飲んじゃった。

1996 Carruades de Lafite
すんごいお久しぶりのカリュアッド。
セカンドの限界を感じるけれど（当たり前）香り美人でした。
マグナムを見かけたので買っておこうかな・・・と。

1981 Chateau Ducru-Beaucaillou
デュクリュの８１は記録を見ると4年ほど前に飲んでいました。
正直そのときはこじんまりしたワインでしたが、今日は違う。
魅力十分に感じさせて花開いていて。ジャムっぽいし、繊細さもあり。
きらめいていました。
（初めてのバースヴィンテージだったKさん、良かったね＾＾）
一番最近に飲んでグレイトだった７８と比べると親しみやすい雰囲気。（あちらはしっとり凛としていた）

メモ：
白インゲンのサラダ（私）
鶏の唐揚げと小海老の天ぷら（KYさん）
ポルチーニたっぷりリゾット（私）
ペンネと小海老、きのこのホワイトソースグラタン（KMさん）
イタリアン焼き野菜盛り合わせバルサミコソース（私）
鴨のローストイチジクソース（Hさん）
シュウマイ、豚まん（Fさん）
ガスコーニュの鴨フォワグラ（私）
フロマージュ数種（ヌシャーテル、ブルードーベルニュ、サンモール、アボンダンス、プチ・マンステール、シェーブル）
ガトー・ド・ボワの生ショコラ（Iさん）
苺のムース（KMさん）
パン数種