Diary

何だか一昨日あたりから目がかゆくて、そして喉も痛く、そして鼻水も・・もしかしたら花粉！？昨日ヘアサロンで隣の席の方がおしゃべりされていた症状そのものだし。とりあえず心配なので家の中を念入りにお掃除。夫と二人で3時間がかりで頑張って、一段落したところでちょいと良いワインを開けました。
シャトー・ラ・コンセイヤント94。私、実は初めて頂くのです、このシャトー。
ストックには何本かあるのですが、私の中ではあこがれシャトーでした、ずっと。
シンプルなお料理で飲みたいなぁ、ということで一昨日いつも行くスーパーで平田牧場の桃園豚を発見。これを塩コショウだけでソテーして付け合せに空豆のピューレを。フロマージュはカマンベールとコンテ、そして先日の残りのフォワグラ、パンは昨日京都からの帰りに寄って来た、エズ・ブルーのバゲットとグラハムパン。

桃園豚は良い具合に焼けました。シンプルな味付けで十分楽しめる柔らかくほんのり甘いお肉。空豆のピューレとの相性も○。そしてエズ･ブルーのバゲットは皮が香ばしくて病み付きになりそう。
コンセイヤント。期待を裏切ることなく、大輪の花を咲かせてくれました。
これからの楽しみが増えました。

※デジカメを実家に忘れて帰ってきてしまったため、携帯での画像です。