Diary

パンは食べたい、けれどお魚が食べたいなー
と、帰宅後ふと思い、冷凍庫をガサゴソ。
うっ、忘れていた・・・ブリがあったんだわ。
そろそろ使わないと。
照り焼きにしたいところを、赤ワインソースでポワレにしてみました。
これならワインに合うかな？と思ったんだけれど、
やっぱり魚臭さがワインの旨みをかき消している気がして、
一気にオサカナやっつけて、パンを食べ食べワインでした。
なんのこっちゃ。
ブッシャールは抜栓直後は土っぽい香りでおおー！と思わせるものが。
お味は打って変わってチャーミング。今結構美味しいと思いました。

飲んだワイン：
1999 Monthelie, Bouchard