Diary

お世話になっているお鮨屋さんが移転されるということで、
最後におじゃましてきました。友人カップルと4人でワイン。3本＋マグナムでした。

ワインはどれも良かったです。特に友人カップルからのマグナムでいただいたアグラパールには驚かされましたし、ヴィンテージ９６のほうはヒネた感じがまたお鮨に合っていたような？私たち夫婦よりのアルザスの80年代も元気でパワフル（色濃い！）、フェヴレイも状態すこぶる良かったですし若々しかった。シャンボールというよりなんだろう、ニュイサンジョルジュあたりのイメージかも？フェヴレイらしい作りですねーとソムリエ氏。
そしてお鮨がいままで頂いた中で一番おいしかったように思います。特に昆布締め系が夢に出そうなくらい美味しかった～。
今日は違うデジカメでお料理を撮ってみましたが、液晶画面が大きいと確認しやすい反面、ちょっとボケ気味？しかしお鮨の画像をぜーんぶ記録するのって不可能！
もう、ついつい手が先に出ちゃって。
もちろん、美味しければそれでいいんですけれどね。(^-^)

飲んだワイン：
NV Brut Blanc de Blanc Terroir, Agrapart et Fils (MG)
1996 Millesime Blanc de Blanc, Agrapart et Fils
1989 Riesling Muencheberg, Ostertag
1990 Chambolle-Musigny Les Fuees, Faiveley