Diary

夫と両親と落ち合ってケーキ屋さんへ。突然朝にTVで見たところへ行ってみようということになったので迷いつつもお目当てのお店「菓子職人」へ。栗の産地別に6種類のモンブランのフェアー中ということで1つずつ持ち帰りました。

（画像左上より時計回りに、スペイン、フランス、天津甘栗、イタリア、和栗、フランス＋モカ）私が味見したのはスペイン、和栗だけでしたが、和栗のほうが甘みひかえめで好みでした。でもどれも美味しそう・・・またチャレンジしたいです。

母と一緒に夕食を準備。ワインは2本。鯛のカルパッチョ、かなり熟成ミモレット、アボカドのサラダ、しいたけとバジルのソテーに牛肉をさっとあぶったもの、などなど。

飲んだワイン：
SA Brut Reserve, Ruinart
もう20本以上飲んで来ているけれど、今までに無くドライに感じる。しょうがっぽい。あわ立ち豊かで細かい。スカート閉じ気味。
1998 Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques, Maume
モームはACブル以外は初めて。とてもバランス良くまとまりそこそこ凝縮感もあり。ただスケールは小さく、余韻も短くストンと落ちる感じもある。VTによるものなのだか分からないけれど。