2005年10月23日

お鮨とワイン　日出鮨〔京都・北山〕

週末、急な冷え込みが厳しい京都でした。
先日買ったファー付きのニットが早くも出番。
それだけでも寒くて薄手のコートまで必要になるほど・・

画像はありませんが、友人と二人でお鮨＆ワインを楽しんで来ました。
こちらのお店、実家の近くに移転して来られたばかり。徒歩で行けるって嬉しいです、やっぱり。
真新しい店内もカウンターも美しく、食器も一新。気持ち良い空間になっていました。
ワインは白赤２本、良いワインをご馳走になってしまいました。久しぶりに色々お話してるとあっという間に時間が経ってしまって。お鮨もおすすめで沢山いただいて、満足満足。白身を沢山いただいた気がします。カサゴの握り、頂いたことないわーと言うと、友人と若主人に「そんなわけないでしょ！」と声を揃えて突っ込まれてしまいました。
私って本当に物覚え悪すぎ。でも、今日はばっちり覚えましたからね～。（カサゴだけ？）
面白かったのが、コハダの食べ比べ。１日目のもの、３日目のもの。
１日目のはぴちぴち、３日目のはいぶしたような風味も出てて、私は後者のほうが好み。赤ワインと合わせても生臭さが無いのです。不思議。

Deux Montilleのワインは初めていただいたのですが、０３という白にとって難しいと言われる年でもすばらしいものを造られていて驚き。置いておくより今飲んで良いなぁと思いました。
ミネラリーでピーチぽく、クリーミーさもほどほどにあって、とてもきれい。アルノー・アントか、はたまたフランソワ・ジョバールぽいような。とても好みです。他の畑のものも機会を作ってどんどん飲んで行きたいなぁと思いました。
Rougetのブルゴーニュ･ルージュは言わずもがなの旨さ！いやあ、こういうワインこそじっと我慢しておいておくと福来る、な感じですね。陽なのかな、と思えばしっとりとした陰の感じで色気十分。香りむんむん時間経つと獣ぽさも出てきました。これでACブルゴーニュとは！やっぱり今更ながらルジェのブルゴーニュルージュはレベル高いというのを実感。今度若ーいの見つけたらセラーの片隅でほったらかしにしておきたいものです。

画像が無く寂しいので前回行った時のをぺったん。

飲んだワイン：
2003 Meursault（畑名失念）, Deux Montille
1995 Bourgogne Rouge, Emanuel Rouget

投稿者:

コメント: お鮨とワイン　日出鮨〔京都・北山〕

うぅ、美味しいお寿司に美味しいワイン。たまりませんね～♪カサゴもコハダも大好きですわん♪

さて、南仏旅行の経過報告です。
結局、５月中旬に７泊、プロヴァンス方面というスケジュールになりました。（チケット手配済みです♪）
しかし矢張り、面白そうなトコロ多すぎです。
今考えているのは、アヴィニヨンから走りはじめ、シャトーヌフデュパーヴ、ゴルド、エクスアンプロヴァンス、カマルグ、アルル、ユゼスにそれぞれ宿泊し、そしてアヴィニヨンに戻るというものです。
これでも結構絞ったつもりだったりして。＾＾；）
７泊すべて別のお宿というのは、ちょっと慌しすぎるでしょうか？＾＾；；）

投稿者 Nazli | 2005年10月25日 04:15

あ、ルートばかり気を揉んでも、希望通りにお宿がとれるという保証はありませんね～。
早く手配しないと！ですね。
でも、あんまり早く手配すると、途中で心変わりしそうだし。悩みどころです。

投稿者 Nazli | 2005年10月25日 04:19

お寿司いいですねぇ。。。
それにしてもモエさんいったいどれぐらいお一人で飲めるのかしら？
めっきり弱くなったミカリンでした。
お寿司にはやっぱり日本酒がいいと思う
お洒落じゃないミカリンでした。

投稿者 ミカリン | 2005年10月25日 12:39

Nazliさん＞
おいしいお鮨とワインで幸せでした★
コハダ大好きです。熟成ものの美味しさに目がうろこでしたわん。

で、南仏計画ですが・・・
やっぱりレンタカーありだと色々回れますよね～。
で、１泊ずつ７箇所に泊まられるというのも良いかもしれませんけれど、
せっかくフットワーク良しな条件ですし、泊まられるところを２～３箇所にされて
そこから日帰りで行かれるというほうが楽かなぁという気がしますねえ。。
それぞれそんなに距離自体は無いと思いますし。
ホテルの予約、まだまだ先のこととはいえ、先手必勝ですよん。
ルート変更があれば、またその時に考えられるということで。

投稿者 Moet | 2005年10月25日 13:36

ミカリンさん＞
いえいえ、そんなに私はオサケ強くないですよ(^^;

お鮨にワインというと、へえ！？と思われる方、多いと思います。
こちらのお店、お鮨とならんでワインご自慢のお店で
ワインに合うように工夫して握って下さるし、
ソムリエでもある若主人はかなりのワインマニア。
心置きなくワインとお鮨楽しませてもらってま～す。

でもこちらのお店以外だと、やっぱ日本酒でしょうねえ。
とか言いながら、日本酒って長く飲んでないなぁ・・・お正月以来かも。

投稿者 Moet | 2005年10月25日 13:46

日本のワインって日本酒のニュアンス持ってるものがあるから、ある意味合うのかもしれません。私の唯一苦手なお酒が日本酒苦手なの。

投稿者 Ran | 2005年10月25日 19:20

Ranさん＞
確かに日本のワインにお鮨って合いやすそうですね。
今度機会があれば試してみますね。

投稿者 Moet | 2005年10月25日 23:22

Moetさん、アドバイス有難うございます。
そうですよねぇ、毎日違うお宿って、いかにも疲れそうですよねぇ。＾＾；）
私としても、同じ場所に最低２泊はしたい気がするのですが・・・。
しかし我が夫、「進みながら泊まり歩きたい。（後戻りしたくない）」なんて申しておりまして。
うーん、どうしましょ。しばらく交渉が必要です。

Ranさん、はじめまして。
日本酒苦手でいらっしゃいますか？
現在、日本酒なんて殆ど手に入らない環境の我が家、「日本酒」と聞いただけでよだれが出そうな。まさにパブロフの犬状態だったりして。＾＾；）

投稿者 Nazli | 2005年10月26日 02:05

Nazliさん＞
進みながら泊まり歩きたい、ぐうたらな私には言えないせりふですわ（＾＾；
レンタカーで移動されるのなら、毎日の移動でもOKなのかもしれませんよねえ。
うーん、どうなんでしょう。
私だったら、それならいっそのこと街外れの
オーベルジュ泊まり歩きなんてしてみたいなーとか
思ってみたりして。
やっぱレンタカーいいですねえ・・

投稿者 Moet | 2005年10月26日 10:19

ご訪問ありがとうございました。お寿司屋さんでワインなんて素晴らしいお店ですね。生魚とワインでは相性が悪いという固定概念は、組み合わせによって打破できると思います。あ～お腹空いてきました（お昼食べたばっかりなのに・・・（笑）

投稿者 yukio | 2005年10月26日 13:33

Yukioさん＞
こちらにまでありがとうございまーす。
お鮨とワイン、組み合わせ＆ネタ選び＆一仕事された握りであることで
幸せなマリアージュでございます～。
こちらもそろそろお腹の空く時間です。
夕食の支度しなくっちゃ。
夫の帰りが早いので、今日はワイン飲む日です。

投稿者 Moet | 2005年10月26日 17:12

Nazliさん
はじめまして。
難しいハンドルネームですね。
私は好き嫌いがないことが自慢ですが、
日本酒は不得意です、
まったく飲めないわけではないですが。
HPには素敵な写真だらけですね、
どちらにお住まいですか？

Moetさん
バンコク転勤はバンコクの社長から言われていましたが、ちょっと延期でした。。
私の帯同はいつにするか私次第ですが、
そのうち行きます。笑
今後ともよろしくお願いします。

投稿者 Ran | 2005年10月26日 21:30

Ranさん＞
そうですか、今すぐというわけではないのですね。
バンコクからのWeb更新されるの楽しみにしておりまーす。
こちらこそ、末永くよろしゅうにお願いいたします。

投稿者 Moet | 2005年10月28日 10:13

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