Diary

月に１度の空き瓶回収日でした。（正確には先週でしたが）
エチケットの写真をパシャパシャと撮って、瓶とはさようなら。
コメントは思い出しながらですので、いい加減です。

2000 Chablis Montee de Tonnerre, Vocoret
モント・ド・トネルというとラヴノーなどを思い出すのですが、ヴォコレのバックヴィンテージが実家近くで格安で見つかったので飲んでみました。前にも書きましたが、来年のフランス旅行（シャブリ行き）までに色々飲んで行くつもりです。味わいのほうは？とてもバランス良く、スリムですっきりシャブリ。フェーヴルとはまた違うクリーンさがあります。とても良いです。

2002 Morey St.Denis les Ruchots, Moreyの某ドメーヌ
このドメーヌは０５ヴィンテージで造るのをやめてしまいました。残念・・・。
０２はショコラぽさも感じます。薄い色調からは想像が出来ないほどうまみたっぷり。でも、私は０１のほうがこのドメーヌらしさが出ていて好みです。透明感とピュアな赤系果実が命。

このところ、お安いワインばっかりですが結構沢山買ってしまいました。
今の季節、ワインの運搬にも気を使わなくていいし、とても良い季節です。
ワインの管理ってどうしてるのか、というと・・・
　・我が家　（１年以内に飲むもの、日常消費用、小型３５本入りセラー＋あふれてるワイン）
　・夫の実家　（ボルドー中心、中型８０本入りセラー）
　・私の実家　（ブルゴーニュその他地域、マグナム、地下室）
の３箇所にリスク分散というわけではないけれど、保管しています。
今持っている本数は、正確には分かりません。
実は私のPCで作っていたワインリストのエクセルデータが壊れてしまってさあ大変。
近々棚卸をしなくては。