Diary

夫の職場関係の方たちで忘年会でした。心斎橋のエプバンタイユの個室にて。
こちらは１年以上のご無沙汰。それでもソムリエさんは私たちのことちゃんと覚えていてくれ、他のスタッフともども気持ちの良いサービスをして下さいます。（夫いわく、安心して任せられるので、幹事としては非常に楽らしい）
今日のメンバーは９人でワインは５本。ちょっぴりドレスアップして集合。

S.A. Cuvee Paradis Rose, Alfred Gratien
ピノ･ノワールらしいスミレの香りがふんわり、酸もここち良く、タニック。でも繊細さもちゃんとあって、実に魅力的。凛としていて、品があります。お肉料理にも十分合わせることのできる泡。今日のベストはこれ、との声多し。

1997 Chablis Vaillon, Rene et Vincent Dauvissat
樽熟成、な香りにメントール系の感じも。良いとは思うのですが、ミネラルは控えめ、ちょっと閉じ気味だったのかも。あと何本かあるので、時期を見ながら開けて行くつもりです。

1997 Chardonnay, Far Niente
カリフォルニアのシャルドネ！という感じで、とてもクリーミーで乳酸系。しかし、ギンギンギラギラじゃないので、好感持てる１本だと思いました。まだまだ持ちます。

1996 Corton, Louis Latour
以前に試飲した時は今ひとつに感じたのですが、今日は前回よりは良好でした。時間をかけると獣ぽさも出てきましたが、インパクトはそれほど強くありません。しかし、グランクリュの片鱗を感じさせる、広がりというか、厚みを感じることは出来ました。

1999 Chateau des Tours
ソーテルヌの対岸にある、サント・クロワ・デュ・モンという地区のセミヨン主体の甘口です。
金柑、キャンディー、しょうが、色んな要素が感じられますが、若くても十分に楽しめ、安価でソーテルヌの個性を感じることが出来る、うれしいワイン。

お料理はアミューズからデザートまで５、６品。
アミューズの鮑のキモ、ラングスティーヌと鱈のスープがエキスたっぷりで美味しかったです。
こちらのお店で印象に残るのはなぜかいつもスープ。