Diary

朝から大掃除をしたり、慌しく過ごした日曜日でした。
こんな日には、ちょっと良いワインをあけて、癒されたくなります。
夕方から煮込んだ、牛肉の赤ワイン煮込み。
いつも美味しい大西のシチュー用に大きくカットされたお肉、
カルフールで見つけた、ブルターニュ産のエシャロットなど一緒に煮込みました。
使ったワインは、３日前に開けた、フェヴレイのマコン赤０３。
やはりブショネが強すぎてとても飲めなかったのでした。
これで残り全部使えて、ブショネ君も浮かばれました。

ド・フューザルの赤、なんてイマイチだとずっと思ってましたが、
春に８８をいただいてころりと見方が変わりました。
この８９、ミディアムボディながら、とてもバランス良くうまく熟成しています。
シガーの香り、伸びやかな酸。ほろっと甘やか。
偉大というわけでは決してないけれど、楽しめた１本でした。

飲んだワイン：
1989 Ch. de Fieuzal (Rouge)