Diary

まだ雪の残る京都の実家を早めに出発、夕方奈良へ戻りました。
夫が所用で出かけている間に夕食の準備。
キャンドルを灯してささやかな食卓。（変わり映えしないけれど）

シャンパーニュはJ.LassalleのCuvee Angelineを。
実は私たち夫婦がはじめて二人で飲んだシャンパーニュはこれの93でした。懐かしい。
そういえば、結婚して1年目の私の誕生日には９０のブラン・ド・ブランを
開けてもらったり、と不思議とご縁があるメゾンです。
イブには最近手に入れた80年代のラヴノーを開ける予定だったのですが、
夫が出かけたついでになじみのショップでこれを見つけて来てくれたので、
急遽変更～。

味わいはヴィンテージ違いなのでイメージが変わって当たり前なのですが、
96は陽気で、華やかな香りで、りんごっぽい。
心地よい甘さがいい感じ。
いつもクリスマスは即席メニューばっかり（前の年の日記を見てもそうだ）。
魚介類のカルパッチョ（鯛、甘エビ、マグロ）にサラダ、
ハム（実家で冷凍される寸前だったボキューズおじさんの）、キャビア・オシェトラ。
キャビアもイクラも生臭くならなかった。シャンパーニュって懐が深い？

飲んだワイン：
1996 Cuvee Angeline 1er Cru, J.Lassalle