Diary

夫の職場の方、そのお友達と我が家で新年会でした。8人でワインは5本。
お料理は持ち寄りで色んな食材が集まってにぎやかな食卓になりました。
カナダからお持ち帰りの豪快なスモークサーモン、たっぷりのローストビーフ、今が旬のモンドール、熟成ミモレットにとろとろエポワスをどどーんとホールで、シェーヴル（名前失念）にエズブルーのバタール、夫の先輩（男性）の驚きの手作りロールケーキ、そしてフランス仕込みの鶏のクリーム煮、私の手作り魚貝類のマリネ、生ハムポテト巻きとカポナータ、そしてアルションのジェラート。
1時半スタートで、気が付くと6時になっていました。

ワインは以下の5本、テーマは熟成ブルゴーニュ。コメントはいい加減です。
1995 Comte de Champagne, Taittinger
色濃く若いながらも楽しめました。気品ありますね。残りの1本は当分封印です。
1986 Chassagne-Montrachet, Louis Jadot
先日いただいた時よりも、よりキラメいていました。ジャドの８６白では良い思いばかり。
1995 Beaune, Bernard Delagrange
色は薄いけれど、昆布ダシ系のうまみたっぷり。ちょっと甘いけれど。
1984 Beaune Cent Vigne, Duchet
試飲会で飲んだ時より濃くてはつらつとしていました。これも甘い。
1990 Nuit St.George, Maurice Gavinet
酸もあり良いバランスです。今日のピノではこれが一番好きです。