2006年02月08日

夫の誕生日　1981 Ch.La Mission Haut-Brion アラン・シャペル〔神戸〕

夫の３３回目の誕生日でした。
帰りのことを考え、早めにスタートしたディナーでしたが、徐々に夜の灯りがともる景色もごちそう。
アラン･シャペルのスペシャリテを盛り込んだコースをいただきましたが、特に美味しかったのは次の２つ。
カナダ産のオマールたっぷりのサラダ、これはソースも凝っていてとても美味でした。カプチーノ仕立てのシャンピニオンのスープ。これは1リットルのスープを取るのに北海道産のキノコを８キロも使うそう。香り濃厚で口内でもわんもわん広がります。塩味は強めですが好きなお味です。
魚料理も赤ワインソースのものなので、La Missionとともにいただいても違和感なし。バルバリー鴨のパイ包みはソースがかなりヘヴィでした。若いシラーあたりを合わせたくなる感じ。
また、フロマージュの状態の良さも特筆すべきじゃないでしょうか。モンドール、エポワス、クロミエ、ミモレットといただきました。画像に無いもの含めデセールはワゴンのもの８割は制覇いたしました。食べすぎ・・。(>_<)
次は同じくスペシャリテの鶏のヴェッシー包みにチャレンジしたいと思います。

La Mission Haut-Brionは本当に久しぶりです。この81はこの冬に手に入れたばかり。抜栓直後から全開でした。ミディアムボディで甘くてシガーの香りむんむん。一昨年訪問がかなわなかったものの、シャトーの前まで行ったことを思い出しながらいただきました。






飲んだワイン：
NV Brut 1er Cru, Duval Leroy
銘柄失念、ボルドーブラン
1981 Ch. La Mission Haut-Brion

投稿者:

コメント: 夫の誕生日　1981 Ch.La Mission Haut-Brion アラン・シャペル〔神戸〕

おめでとうございます～
どの料理も美しく美味しそうですネ！
本当に素敵なディナーですネ。
アラン・シャペルへ
ますます行きたくなりました☆

投稿者 ｃｈｅｒｒｙ | 2006年02月09日 18:37

cherryさん、ありがとうございます！
お料理は結構ボリュームあって、クラシカルでヘヴィでした。
おっと、画像だけで何も書いてませんでしたよね。
何か追記してみます。

投稿者 Moet | 2006年02月09日 20:08

だんな様のお誕生日おめでとうございます。
いや～ん、おいしそうなお料理ばかりだわ～。

Moetさん、写真撮るのお上手ですよねぇ、画像だけでも十分楽しめます。
節約生活で自炊しているので、良い目の保養になりました(自分も食べた気になってる…笑)

投稿者 rient | 2006年02月12日 07:13

rientさん、ありがとうございます。
こんな料理ばかり食べていたら成人病への道まっしぐら（＾＾；
ですので、日ごろは粗食で頑張っております。
とか言いながら昨日は白子でムニエル作って
おなかいっぱいでした。

投稿者 Moet | 2006年02月14日 13:01

旦那様、お誕生日おめでとうございます。
気付いたのですが、私とMoetさんの誕生日と旦那さん同士の誕生日も近いですねぇ。
（年代はかなり違いますけど…）
獅子座と水瓶座って相性いいですよね。
一緒に居て全然疲れません。
Moetさんちは、ご夫婦間でも緊張感保ってそぉ。
旦那様、お仕事で遅い日も多いみたいなので、お体に気を付けてMoetちゃまを愛し続けてねん。

投稿者 べラ | 2006年02月19日 09:47

ベラさん、ありがとうございます。
そういえば、ベラさんも８月でしたよね。だんな様も２月でしたか。
奇遇ですね！なんだかうれしいですわ。
獅子座の熱を水瓶のクールさで冷ましてくれるのでしょうか？
確かに一緒にいて疲れません。相方はどう思っているのか？？ですが（＾＾；
緊張感は無いです。だらだらしてる姿見て幻滅してるかも。
この日は夫が半休を取ってくれたので、のんびりディナーできましたが、
普段は別々に食事しています。ベラさんのありがたいお言葉、しかと伝えます！笑

投稿者 Moet | 2006年02月20日 09:57

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