Diary

自宅で夫の職場の方たちとのワイン会でした。７名。
テーマはフランス以外の９６を飲もうということで。私の手料理で。

NV Brut Premier, Louis Roederer
いつも安心のおいしさ。クリスピーです。
1996 Roda I, Bodegas Roda
久々のテンプラ。こちらはなかなかの頑固もの。
開くまでに飲んでしまったので良くわかりませんでしたが、ダークな印象。
1996 Chianti Classico "Giorgio Primo", La Massa
酸が弱く甘さが気になりましたが、良く造られているワインだなぁと感じさせられます。
1996 Profile, Merryvale
コスっぽいような、ラランドのような。ブラインドではまずカリフォルニアとは答えません。
ちょっぴりエキゾチック、洗練されています。
2001 Muscat Beaumes de Venise, Beaumarlic
夏場に氷を入れて飲んでも良いような爽やかミンティーな柑橘系。

料理：
３色のニョッキ　シャンピニオンとトマトソース
スモークサーモンと菜の花
若鶏のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮込み
サラダ
ペックのパン
フロマージュ（ショーム、カルバドス）