ワイン会 1970 Ch.Lafite-Rothschild 〔ル・クレール/奈良〕

夫の職場の方たちとワイン会でした。8名で5本。
このお店へは結婚して奈良に来てすぐあたりに母とランチに来て以来なので3年近くぶり。

・NV Grand Cru Blanc de Blancs, Legras
お店のを開けましたが、初めて聞く生産者でした。
割とボディしっかり目。レモンぽくミネラリー。
アミューズのグジェール、前菜の北海道の生牡蠣に合わせて。
・2001 Bourgogne Blanc, Ramonet
これもお店のを。ラモネ久々です。かちっとした感じがいかにもです。グラスはエクストレーム。酸は若干弱めですが、甘みがいい感じに引き出されていました。
鯛(どこのか忘れました)ブールブラン、お野菜は生駒市高山産。
・1970 Ch.Calon-Segur
同ロットのを半年ほど前に飲んでいますが、こちらのほうがより健全、生き生きとしていました。厚みもあり華やかでバランスよし。牛ほほ肉赤ワインソース。
・1970 Ch.Lafite-Rothschild
お初70Lafiteです。Calon-Segurと比べると淡くややガーネット、しかし、香りはバラのよう。香水のような。線は細いのですが、酸がきれいで透明感あり、余韻も極めて長くて。時間が経っても落ちない。さすがです。こういうの大好き。 今日のベスト。
1952 Ch.Belgrave
これはバースヴィンテージの方のために用意しました。前に頂いた時はひたすら濃くてしんどいくらいだったのですが、今日はとてもバランス良くいただけました。フロマージュいろいろ。 きくらげみたいなルックスの皮に覆われたシェーブルが美味しかったです。




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コメント: ワイン会 1970 Ch.Lafite-Rothschild 〔ル・クレール/奈良〕

Moetさん、こんばんは~

お料理とってもおいしそうですね。
コーヒーと小菓子が乗ってあるのはジノリのシェルディッシュでしょうか?
いつもショコラかチーズを乗せるくらいしか思いつかなくて、あまり出番がないので、こうゆう使い方もいいなぁ~って、参考になりました。なんて書いていますが全く違うモノかもしれませんが(汗)

投稿者 クリーム | 2006年06月06日 00:41

クリームさん、こんにちは。
そうですそうです、ジノリのです。
私もこういう使い方いいなぁと写真撮ってみました。
コーヒーの写真なんて撮ったの多分初めてですが(^^;

投稿者 Moet | 2006年06月06日 08:13

そうだったんですね~

こうゆう使い方が出来るのなら出番が増えていきそうです。
こちらのディッシュ、厚みがあるだけに結構かさだかくって、そのわりに出番が少ないのでちょっと困りものでした。

でもこれからはバンバン使っていきます!
Moetさんのアップされるお写真には参考になる事ばかりです。
これからも楽しみにしていますね~。

投稿者 クリーム | 2006年06月06日 14:48

確かにシェルディッシュは厚みがありますよね。
でも、独特のデザインで良いなあと思います。
変形皿って楽しいですよね!また面白いアイデアなど思いつかれたら
教えて下さいね。

投稿者 Moet | 2006年06月06日 16:08

またまたエエ酒飲んでいらっしゃますね。
70のCalon-Segur、美味しそう。
「わが心Calonにあり」でしたっけ?
Calonは確か、ご夫婦の思いでのワインではなかったかしら?
遅ればせながら、3周年、おめでとうございます。

ラフィット、Moetさまの好みなのですね。
すっごくソソる文章です。
今なら、その繊細な感じが私にも少しはわかるかも(笑)
Calon→Lafiteで是非飲んでみたいです。

投稿者 花音 | 2006年06月14日 21:29

花音さん、こんにちは。
お祝いメッセージありがとうございます。
もう3年、まだ3年、まだまだこれからです。

ラフィットとカロン、良かったですよ~。
特にラフィットはには感激でした。偉大なシャトーはいかなる時でも
それなりに感動させてくれるものかと。
何かメッセージのようなものを感じました。
カロン・セギュール、ハートのラベルっていうのが何とも照れ臭いところがあるのですが、
中身は男性的。このギャップは良いなあと思います。
残念ながら思い出は無いのですが、でも最近良い思いをさせて頂くことが多いシャトーです。

投稿者 Moet | 2006年06月15日 20:23

うわー、ごめんなさい。
思い違いをしていたようですね(汗)。
カロン、Moetさまご夫婦が
結婚前、お付き合いなさっている時に
一緒にお飲みになったワイン
と、何故か頭の中でインプットされていました。
最近記憶がますます怪しくなってきて・・・(涙)。
本当に失礼いたしましたっ!

ハートのラベル
どうせならば男性が手にとっていただきたいわ。
若いカップルがこのワインを選んでいると、微笑ましいです。

投稿者 花音 | 2006年06月16日 19:05

いえいえ、当の本人達ですら飲んだワインを覚えていない位ですし(^^;
お気になさらないで下さいね~。
夫はワインにそういうロマンチックな演出というか、そういうの気にしない人で。
初デートにシャンボール・ミュジニーのアムルーズを持ってきてくれたので、おお!と思ったら
全然意味は無く、単に飲みたかったから・・・・だそうで(^^;
カロンも多分そういう風に考えなさそう。どっちかというとヴィンテージとかを考えるタイプかなあ・・・
そういえば、昔カロンとかアムルーズを女性のために買ったとか言う話で
ワイン会で盛り上がったことがあります。みな共通する思いはあるようですね。

投稿者 Moet | 2006年06月16日 22:30

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