Diary

夫の職場関係のワイン会でした。10名。
ワインは69生まれの方が2人いらしたので、69をメインに揃えてみました。

1993 Dom Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart
　93は初めてでしたが、重からず軽からずで良かったです。
1997 Macon Pierreclos La Chavigne, Guffens-Heynen
　思ったより熟成進んでいました。ミネラルと酸が弱かったせいか、少し大柄な印象。
1999 Puligny-Montrachet Clavoillon, Leflaive
　白い花系の香りでミネラルたっぷりで繊細。冷淡ではなくて朗らかな印象。本日の一番人気。
1989 Santenay La Comme, Chateau de la Maltroye
　こういう小さなAOCのものが光ると嬉しいものです。状態よし。
1999 Clos Vougeot, Mongeard-Mugneret
　まだまだ魅力全開とは行きませんが、良いです。今後に期待。
1969 Mercurey, Grivelet
　ただのメルキュレイでもグレイトな年で状態も良いとこうも楽しめるものかと。

お料理はアミューズに例のフォワグラのスープのコロッケ、前菜は完熟トマトにウニなど（写真）ソースがたまらなく美味しい。魚料理は時知らず鮭、ブールブラン。脂が乗っててソースも重すぎずいいお味。肉料理はラム。アヴァンデセールは何だったっけ？忘れましたが美味しかった。デセールはちょっと甘いけれど、ショコラが濃いのが好み。小菓子のふわふわサクサクの白いちっちゃいのが美味しかったです。
ごちそうさまでした。