Diary

先月のことですが、自宅で開いた夫の職場の方たちとのワイン会。（7人）
お料理は大好きなベルクールのデリ店「オ・タン・ペルデュ」で
事前に打ち合わせして、朝から取りに行きました。
・前菜　トマト、ホタテ貝のムースときゅうり詰め
・魚料理　サーモン冷製　レモンバターソース
・肉料理　子羊のロースト　ズッキーニ、トマト、など
・キャロット・ラペ
・リエット
・フォワグラのムース
・バゲット （プチ・メック）
全て箱にきちっと入れていただいたので、車の中でゆれても崩れることもなく、無事に我が家へ到着。

これは前菜。泡に合わせて爽やかなお味。

2002 Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs, Bailly-Lapierre
すっかり我が家の定番。アリゴテがいい感じに効いてます。
2000 Meursault les Tessons, Pierre Morey
ピエール・モレって好きだし、期待の1本でしたがニューワールドチックで私は苦手。
2000 Ch. Griffe de Cap d'Or
スタイリッシュで良いです。
2000 Hermitage La Sizeranne, M.Chapoutier
思ったよりソフト。
1994 Ch. La Conseillante
1年前よりこなれてきていていい感じ。