Diary

夫の職場の方たちとワイン会。7名でお初の方もちらほら。
場所は北浜のトォルトゥーガ。
お料理もサービスも良くて楽しませていただきました。感謝。



お料理はコースでお願いしました。アラカルトよりは適量な感じでしょうか。
どれも美味しかったけれど、特にお魚（ホウボウ）のお皿のソースが美味でした。
仔鴨もいい感じでしたし。

飲んだワイン：
NV Cuvee des Caprices, L'Anglore
ノンフィルタで濁り酒。甘み強く乳酸系飲料。泡はポツ・・ポツ・・ポツ・・という感じ。
シャソルネイのPoetを思い出す？
2003 Saint-Peray, Thiers
これは酸と果実のバランスも良くて価格を考えると大満足。
あわせる食事のストライクゾーン広そう。
1997 Hermitage Le Greal, Marc Sorrel
これより3本同時に。このGrealが一番色淡くて開くのが早かった。
モカっぽい甘さとジャムっぽい感じで、私には少々くどく感じました。
酸がもう少し強ければ印象も変わるのでしょうか。
1996 Hermitage La Chapelle, Jaboulet
凝縮感あり複雑かつ低いトーンと太い酸で男性的。
素晴らしいの一言です。 一番人気。
1996 Hermitage, J.L.Chave
開くのがもっとも遅かったスロースターター。
華やかで先ほどのシャペルがボルドーちっくならこちらはブルゴーニュぽい？
酸のレベルが凄く高い。