ランチ アラン・シャペル（神戸）
有馬温泉の帰り、開港間もない神戸空港で食事でもと思ったら、どこも長蛇の列。
ということでこちらへ。今月２回目。
アミューズ
ポロねぎのスープ アーモンド風味
ほたて貝の白ワイン煮 ポレンタ添え
アイスクリーム、メレンゲ、貝殻に見立てたチュイル
コーヒー
2006年2月28日
2006年2月27日
有馬温泉 月光園
父方の親戚の会（９人）で有馬温泉。月光園という旅館にて。
焼き物はとろけるように柔らかい鮑のステーキ。
食後は部屋へ戻ってからワイン。好きなピエール・モレを皆に飲んでもらったけれど、なかなか好評のよう。柑橘系、ミネラリー、クールビューティな感じ。ワイン好きな従姉妹が欠席のため、もう１本はおあずけ。
温泉、銀泉は薬品ぽい香り、金泉はマイルドな肌あたり。もっとゆっくりしたかった～。
飲んだワイン：
1999 Bourgogne Chardonnay, Pierre Morey
2006年2月26日
ワイン会 1996 Profile, Merryvale
自宅で夫の職場の方たちとのワイン会でした。７名。
テーマはフランス以外の９６を飲もうということで。私の手料理で。
NV Brut Premier, Louis Roederer
いつも安心のおいしさ。クリスピーです。
1996 Roda I, Bodegas Roda
久々のテンプラ。こちらはなかなかの頑固もの。
開くまでに飲んでしまったので良くわかりませんでしたが、ダークな印象。
1996 Chianti Classico "Giorgio Primo", La Massa
酸が弱く甘さが気になりましたが、良く造られているワインだなぁと感じさせられます。
1996 Profile, Merryvale
コスっぽいような、ラランドのような。ブラインドではまずカリフォルニアとは答えません。
ちょっぴりエキゾチック、洗練されています。
2001 Muscat Beaumes de Venise, Beaumarlic
夏場に氷を入れて飲んでも良いような爽やかミンティーな柑橘系。
料理：
３色のニョッキ シャンピニオンとトマトソース
スモークサーモンと菜の花
若鶏のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮込み
サラダ
ペックのパン
フロマージュ（ショーム、カルバドス）
2006年2月19日
これまた久々 1999 Puligny-Montrachet, Leflaive
偉大なるルフレーヴ。エチケットを見るだけでドキドキしてしまいます。
昔ワインを買い始めた頃に読み漁った本に「ピュリニーモンラッシェといえば（ヴァンサン）ルフレーヴ」と書かれていて、なかなか売ってないなー、と間違って手にしたオリヴィエ・ルフレーヴへ寄り道したりした記憶があります。（オリヴィエはヴァンサン・ルフレーヴの甥）
村名であってもただものではない感を感じさせてくれるのはさすが。シーシーとしたくなるミネラリーさは数年前に飲んだこのヴィンテージのピュセルを思い出します。白い花の香り、この煌き。心躍る。
私にとって永遠の憧れ、アイドルです。
白子のムニエル、きのこソースのタリオーニに合わせて。
飲んだワイン：
1999 Puligny-Montrachet, Leflaive
2006年2月18日
久々の 1999 Morey St. Denis, Hubert Lignier
とか言いつつ、ユベール･リニエはまだ２回目です。確か５年ほど前に97ジュヴレイ・シャンベルタン村名を飲んだきり、なぜか縁が全く無くて。
赤系果実。かっちり感はあるけれど華やかなモレ。開くまでに時間がかかりました。
飲んだワイン：
1999 Morey St. Denis, Hubert Lignier