Diary

今度の渡英（５泊７日）のためのメモ。
観光メイン、夜の食事が星付き２回、英国料理１回の予定、郊外マナーハウス２泊、ロンドンのモダンなホテル３泊、レンタカーは２泊３日で借りる予定で、こんなもんでしょうか？

京都駅で新幹線から降りてきた夫と待ち合わせ、
我が家へ戻って来たのが土曜日。
日曜日はデパートへ行った以外はのんびり、でした。

で、夫が東京で買ってきてくれたのがコレ。
時間が無い中でありがとう～。

この焼き菓子は東京にお店が移ってまもなくの頃に買って食べて以来、久々です。
見た目ちょっと顔みたいなのですが、
中身ずっしり！甘口のワインに合わせたら良さそうです。

夫が出張＋学生時代の友人に会う、とのことで東京へ。
その間私は旅行帰りの両親の土産話を聞きに実家へ戻っておりました。
で、トコハベーカリーでパンを選んで行ったら

母はお刺身（あじ、かつおなど）を準備していました(>_<)
まあ無国籍料理ということで・・・ワインを。
とは言っても、銘柄記録してなくて無念。
かなりおいしかったので。

飲んだワイン：
2004 Savenieres （畑、キュヴェ不明）,（そして生産者も不明）
ソーヴィニヨン・ブランと勘違いして開けちゃったのですが（アホですね）、しかしミネラルがいい感じでバランスもよくいいワインでした。生産者、調べます。
2001 Cote du Rhone, Guigal
いつものギガル。いつものおいしさ。
地下室の在庫がかなり減ってたので、そろそろ補充しなくてはです。

入籍記念日でした。
平日なので、お祝いはどうしようかなーと思っていたら
今日はワインを飲もう、とメールが。
とは言っても何を開けるのか聞いてないし。
ブルゴーニュになるかな？と期待して、牛赤ワイン煮込みなど作って
夫の帰りを待っておりました。（これが案外早くてびっくり！）

そして開けてくれたのが、パランのボーヌ・ブシュロット８５。
ボーヌらしい重苦しい感じがよく出てて、鉄ぽい感じなのはポマール寄りのせい？
時間が経つと、うんうん獣ぽくなってきたしいい感じです。
でも艶っぽい色気ではなく、無骨。洗練とも無縁。
旨みたっぷり。少し味噌っぽい感じはあるけれど。
時間が経っても落ちないのは、やはりグレイトＶＴ８５。
まだまだいけます。

赤ワイン煮込みのほうは、やっすーいキャンティを瓶半分ほど使って
小さなお鍋で煮込んで、トマトペーストと仕上げにバターと塩コショウだけ。
冷蔵庫メニューで思い切りありあわせ。

BBQをしましょう～と、友人カップルをお誘い。ここのところ雨続きでやきもきさせられましたが、何とか週末は晴れてくれたので良かったです。
食べたい食材とワインを持ち寄って、あれこれ焼いて、よく食べました～。いろいろ野菜に、持ってきてもらったお魚（天然もののスズキに鯛、オリーブオイルとディルでマリネ）、牛肉は榛原牛（福寿館）。良い食材はシンプルに頂くといいですね。そしてやはり炭火でというのがポイント。やっぱりキッチンのグリルで焼くのとは大違い。今度はトリを焼きましょうとお開きに。


ワインは5本飲みました。

飲んだワイン：
NV Brut, Jean Louis Deparis
ほんのりロゼ色。結構しっかりしています。リピ買い中。
2000 Blanc de Noir Cuvee du Goulte Grand Cru Ambonnay, Marie-Noelle Ledru
これもブラン・ド・ノワールなのですが、色は濃い黄金色。とても豊かです。
2004 Vouvray Sec, Lemaire Fournier
時間とともに表情を色々（きんかん、青りんご）変えてくれました。いい白ですね。
1999 Gevrey-Chambertin les Seuvrees, Frederic Magnien
この濃さ甘さは９９とは思えない。でも、この濃さがバーベキュー＆屋外にはちょうどいい感じかも？
NV Spmante d'Asti La Servatica, Caudrina
このラベル可愛くてすごく好き。いただいたチーズケーキ（Le Tao)とよく合いました。

買い物ドライブの途中、急に甘いものが食べたいなーと先日行った、松井山手「シロモト」へ。（全然方角違うのだけれど）
イートインコーナーが無いので、家にたどり着くまでがまんがまん。

夫が選んだのはサントノーレ、パリ・ブレスト、私が選んだのはオレンジのシブーストにチョコレートとマロン。今日のは私が選んだ2個の勝ち、と勝手に思っています。（自分で選んだのだから、アタリマエ？）
すっかりこちら気に入りました。

Diaryを引越ししました。
同時にMovable Typeをヴァージョンアップしたため、スパム対策も多分これで大丈夫でしょうし、
コメント欄を開けてみました。
データベースも変えてみたので、動作が少しは滑らかになっていると良いのですが。

ＧＷ中に飲んだワイン。トロロン・モンドは久しぶり。ヴィンテージチャートを気にすれば、92のボルドーはもういいかなぁと思ってしまうわけですが、よく行くワインショップでこれは良いとおすすめされて。
確かに92にしては凝縮感もありますが、92らしい優しさもあり。
今飲んでとても良いなぁと思いました。パンは撲木のパン・ド・カンパーニュ。

2年前にこのシャトーの前を歩いたのを思い出しながら。

ＧＷ中、お初のパン屋さんへ行く機会がありました。

・パティスリー・ナチュール・シロモト　（京田辺市、松井山手駅前）
http://www.n-shiromoto.com/
実家へ向かう途中にちょっと立ち寄り。時間帯なのかクロワッサンとチーズクロワッサン以外はワインに合うようなものは無くて、甘いもの系。クロワッサンもそうですが、デニッシュ系がお得意らしくサクサクの生地。レシートが残っていたので、珍しくめもめも。それぞれ1個ずつ。ちょっと景色のいいところに車を停めてむしゃむしゃ。
　パン・オ・レザン　クロワッサン　チーズクロワッサン
　パン・オ・ショコラ　マロンのデニッシュ　洋ナシのデニッシュ

・撲木（あらき）　（生駒郡安堵町）
地図で探してたどり着いたパン屋さん。え、こんなところに？な場所にたたずむ自然派のパン屋さん。ベジタリアンランチも出来るそうです。
ベーグルと同じく卵・牛乳を使わず焼かれているせいか、いくらでも食べれてしまう軽やかさ。
しっとりとした生地でおいしいです。葛城山のふもとの公園でむしゃむしゃ。
かなり気に入ってしまい、帰りにも寄っておやつ用、夜のワイン用にも買いました。

・ミアズブレッド　（奈良・西大寺）
平城宮跡近くののどかーな住宅街にありました。お店をやっとの思いで見つけてみれば車だらけ。炎天下の野外で番号札を手に沢山の人が順番待ちしていました。まだ開店して1時間も経っていないのに、雑誌に出たとかでこんならしいです。
ということで退散。

・コルマール　（奈良・高の原）
駅の近くのしゃれた建物にありました。食べる前日に買ったせいかもしれないけれど、まあまあ。
今度当日に食してみたいものです。近いし。

あとはならやま大通りのアルペンローゼのパンをワインのお供に2度ほど。
久々に食べましたが、なかなかおいしいです。（パンドカンパーニュだったと思う）

一昨日あたりから突然スパム投稿の嵐がやってまいりました。
ＢＢＳもでしたが、今度はブログもですか(>_<)
いい加減にして欲しいものです。（敵はココを読んでなんかいないと思いますが）

ですので、ここ数日コメントを投稿いただきましてもすぐに反映できない設定（承認制）に
変更しておりました。
しかし、あまりにも多いスパム投稿（昨日は多い時で1時間に20件）に埋もれてしまい
折角いただいたコメントを間違って削除、なんてことになってしまっては大変ですので
以降の記事のコメント欄は閉じることにしました。

今後は以前のＢＢＳ（スパム対策済み）へコメントをお願いいたします。
スパム対策をとりましたので、こちらのコメント欄にてお願いいたします。(5.16)

GWのある日。


つぶれちゃった目玉焼きはご愛嬌ということで(>_<)

GWのど真ん中の5日、自宅テラスでワイン会。夫以外女性ばかりで合計6人。
暑からず寒からず、風もさわやかで気持ちよい午後でした。
お料理は夏野菜とラムを煮込んだがっつりクスクスをメインにエスカルゴ・ブルギニョンにフロマージュ（サンタンドレ、マンステール）にパン。コーヒーとともに差し入れいただいたアンリ･シャルパンティエの可愛い焼き菓子を。
ワインも差し入れ沢山いただいて（感謝）こんな感じです。
NV Brut Jean-Louis Deparis (Christian Senez)
ほんのりロゼ色でピノノワール１００％。軽やか、でも意外にしっかり。
1997 Morey-St.Denis Clos des Mont Luisants Blanc, Ponsot
ポンソの白は久々。少しシェリーでしたが、複雑さもありかなり良いと思います。
1999 Pommard Cuvee Dames de la Charite, Hospice de Beaune(Masson Dubois)
差し入れいただいた1本。オスピスのワイン自体久しぶりでしたが、土っぽさ若干鉄分を感じるあたりポマールらしいかなと。やはりピノは良いですね～。
1989 Marsannay Les Vaudenelles, Bruno Clair
８９にしては若干進んでいる感もありますが、マルサネであることと、価格を考えると十分に納得。
なめし革な香りでいい感じです。
1978 Vieux Chateau Bourgneuf
期待以上に健全、メルローのこなれたおいしさ。
1997 Gigondas, Moulin de la Gardette
差し入れいただいた1本。チャーミングなワインで、すでに飲み頃。ブルゴーニュでもこういう感じあるよね、なお味でした。