旅行とワインが中心の備忘録のような、日記のような。
2006年8月13日
今年の誕生日は家でのんびり過ごすことにしました。
朝、目覚めていきなり「イベリコ豚食べたい。」と口走ったそうで
夫がそれからあちこちのデパートへ電話をかけて探してくれました。
で、豚肉を3パック買うためのだけに梅田へおでかけ。
（結局のんびりになってないけれど）
ワインは昨秋に手に入れていた麗しのラヴノーさま。
シャブリなんてつまんないのー、なんて言わないで下さいな。
ラヴノー、しかももはや手に入りにくい80年代でございます。
白い花系の蜜っぽさに凛とした美しい酸。
ドーヴィサも良いけれど、ラヴノーはやはり格が違う。
素晴らしいワインで乾杯出来、幸せです。
2006年5月23日
入籍記念日でした。
平日なので、お祝いはどうしようかなーと思っていたら
今日はワインを飲もう、とメールが。
とは言っても何を開けるのか聞いてないし。
ブルゴーニュになるかな？と期待して、牛赤ワイン煮込みなど作って
夫の帰りを待っておりました。（これが案外早くてびっくり！）
そして開けてくれたのが、パランのボーヌ・ブシュロット８５。
ボーヌらしい重苦しい感じがよく出てて、鉄ぽい感じなのはポマール寄りのせい？
時間が経つと、うんうん獣ぽくなってきたしいい感じです。
でも艶っぽい色気ではなく、無骨。洗練とも無縁。
旨みたっぷり。少し味噌っぽい感じはあるけれど。
時間が経っても落ちないのは、やはりグレイトＶＴ８５。
まだまだいけます。
赤ワイン煮込みのほうは、やっすーいキャンティを瓶半分ほど使って
小さなお鍋で煮込んで、トマトペーストと仕上げにバターと塩コショウだけ。
冷蔵庫メニューで思い切りありあわせ。