*さて、何をしよう？

朝、目が覚めると真っ暗。枕元の携帯を見ると結構良い時間、なのに木戸が閉まっているので、うっかりするとお昼まで寝てしまうところだった。木戸を開けると、裏の通りを小学生たちが走って行く。学校に遅れる〜、とばかりに。
朝食を取るためにテラスへ向かう。私達のほかに１組、英語を話す老夫婦が朝食を取られていた。テーブルには大きなコーヒーカップ（カフェオレボウルのよう）、パン数種類、そして甘そうなペストリーやクリームたっぷりのデザートのようなものが並ぶ。甘〜い朝食。老夫婦が先に席を立とうとされたので、良い一日をとご挨拶、さて・・これからは私達だけのテラスとなる。嬉しいなぁとはしゃいでしまう。

部屋へ戻る。特に予定の無い一日。
したことといえば・・・
・昼風呂満喫！自然光がさんさんのバスルームでジャクジー快適快適。
・昼下がりのプールサイドでロゼシャンパーニュを飲む→ソムリエ氏がやってきてお話
・ピュミロールの村をお散歩、おつまみを調達
・昨日買った地図片手に村の外へ。ふもとの大きな沼の周りのキャンプ地を散歩
・昨夜お願いしておいた「亀さん」を受け取る
・寝る







*夕食

２泊目の夕食は昨夜とは趣も違って、テラスに席が用意されていた。夫はテラスにかなり惹かれていたようなので喜んでいる様子。そして昨夜のひっそりとした室内とは違ってゲストも６〜７組あって賑わっている。（すべての画像はこちら）

さて、アミューズを頂きながらメニューとにらめっこ。今日は地元のワインを頂きながらムニュをと考えていたので、ワインは夫とソムリエ氏におまかせ、私は前菜、メイン、デザートと決める。ワインはカオールのおすすめに決まった模様。そして、夫はデザートはぜひぜひあれが食べたい・・と、ムニュの選択肢から外れるのだけれど、アラカルトから「リンゴのクリスタル」を注文していた。

ワインが運ばれて来る。エチケットを見て「！！」私は驚いた。カオールってそんなに飲む機会は普段無いのだけれど、今年の春に奈良のフレンチですすめられて飲んだカオールがあった、しかしデジカメも持っておらず、メモもせずに帰ってきたのですっかり忘れていた。そしてそのワインにピュミロールで再会。ソムリエ氏にこのことを伝えると、へぇ〜っと感心されていた。デキャンタージュされるのだが、またこの方法が独特。デキャンタの口にじょうごのようなものを差し入れて、そこへワインを注ぐのだけれど、そのじょうごの穴が横を向いていて、ちょうど注がれた液体がデキャンタの側面を伝うように落ちていく仕組み。面白いなぁと見入ってしまう。

アミューズは１品目は昨日と同じ、２品目はコーンにわさび味のジェラートという変り種。確かにわさび味だけれど、ツンと来ないので爽やかに感じる。前菜、私はフォワグラと季節の野菜のサラダを選択。照明がかなり落ちているのだけれど、コロコロと丸くカットされた野菜とフォワグラが可愛い。そして、メインはカネトンのロースト。これは昨日夫が頼んでいたものとほぼ同じ。ソースはかなり濃厚、カネトンも部位によっては固くがしがし噛み応えがある。私はやわらかい胸肉あたりが気に入ったけれど。

サービスしてくれるスタッフも昨日の３人に加えて２名ほど多く出ている。昨夜の少年は今日も緊張している。そして安定感あるソムリエールは今日も落ち着いている。昨日よりも開放的でリラックスできる空間。やっぱり外って気持ち良い。しかし、肌寒いので、ノースリーブのワンピース姿のマダムもいつの間にかジャケットを羽織っていた。お隣のテーブルは男女４名で、どうやら地元の方たちのよう。トラマ氏が厨房から出てきて彼らと肩を叩きあったりしてなにやら親しげ。そこへトラマ夫人も加わって再会を喜ばれているよう。うーん、フランス語が分かれば・・と、ちょっぴり悔しい。
デセール。夫はリンゴのクリスタル、私はチェリーのデザートを頼んだのだけれど、昨日のちっちゃなお皿と比べるとかなりのボリューム。そして、細かい細工。薄く薄く飴を延ばしてリボン状にしたものをふわふわとブランデーグラスの上に飾られていて、暗い照明の下でもとても美しい。夫のクリスタルも宇宙的な感覚のルックス、しばし見とれてしまう。ここに来たらデザートははずせない。いや、外す人なんていないのでしょうけれど。

ふと気が付くと、私達は最後のゲストになってしまっていた。ゆっくりプティフールを頂きながらコーヒーを飲んでいると、トラマ夫人が友人らしき女性と片隅でシガーに興じてらっしゃる。実に格好良い。そして、サロンのソファでサッカーの試合を見ているトラマさんに「おやすみなさーい」と部屋へ引き上げる。

飲んだワイン：
NV　ロゼ、ジャックセロス（部屋で）
２００１　カオール・レ・ラケ、メゾン・ヌーヴ（ディナーで）

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